Šta je novo?
Od:
Filteri

Aparati za kafu i kafa

getafix je napisao(la):
Odakle ti info da nema OPV?
Nema 3-way solenoid, ali OPV ima. Po izgledu bih rekao da je identičan kao na GC-u..
I naravno ima istu ulogu kao i svuda, ograničava max pritisak pumpe koji stiže do puck-a. (u originalu 12 bara).
Kliknite za proširenje...
Pa to i pitam, napravio sam hiljade kafa na Vivi, nikad nigde višak vode nije izašao. Zapušio aparat ko zna koliko puta i napravio svinjac po kuhinji kad eksplodira, slomio bar tri šoljice. Po kom principu radi?
 
Verovatno ima povratnu granu koja deo vode vraća negde ranije u tom kolu.
 
Kolumbija iz 73ke totalno ludilo, ne znam da li sam ikada pio nesto slicno. Kome novac nije prepreka, preporuka totalna
 
Koju kafu spremaš iz nje? Nadam se da ne ide u espreso mašinu.
 
nidza je napisao(la):
Odgovorio si lepo (i tačno) na nešto šta ja nisam pitao. Viva nema OPV, čemu služi OPV opruga?
Kliknite za proširenje...
Ima jedan ulaz (pumpa) i dve cevcice koje izlaze iz ovog plasticnog razvodnika (Over Pressure Valve) i u njemu opruga.Jedno crevo ide u termoblok a drugo deblje sa providnim crevom vraca vodu u rezervoar.
Kada predje 9 atm opruga popusti i salje vodu u rezervoar kroz providno crevo.
 
Poslednja izmena:
Lavacko je napisao(la):
Ima jedan ulaz (pumpa) i dve cevcice koje izlaze iz ovog plasticnog razvodnika (Over Pressure Valve) i u njemu opruga.Jedno crevo ide u termoblok a drugo deblje sa providnim crevom vraca vodu u rezervoar.
Kada predje 9 atm opruga popusti i salje vodu u rezervoar kroz providno crevo.
Kliknite za proširenje...

Tako je. I to deblje providno je stegnuto običnom vezicom na OPV-u,pošto nema pritisak,a ovo što ide u termo blok je stegnuto šelnom.
 
Dovla23 je napisao(la):
Kolumbija iz 73ke totalno ludilo, ne znam da li sam ikada pio nesto slicno. Kome novac nije prepreka, preporuka totalna
Kliknite za proširenje...
Koja Kolumbija?

Ja sam probao Caturra-u iz 73-ke (u Artist-u), i to jeste zanimljivo. Fermetisana sa ananasom... Pa i ukus vuče na takve voćne note. Nisam još kupio ovo zrno i sam pravio.

Slično sam probao i u Hotel Beograd 1937, Kolumbija Huila Los Patios. Fermentisana sa breskvama. Preporuka barista iz HB1937 za ovo zrno je da se ne sprema na espreso aparatu, mada sam je ja baš tako pripremao (espreso). Sa prve 2, možda 3 šoljice nisam bio zadovoljan, posle sam naštelovao recepturu i bio jako zadovoljan dobijenim ukusom. Tačnije prezadovoljan! Nivo voćnih nota je zaista visok, meni (subjektivno) nije bila prekisela, tj. bila mi je balansirana, sa lepim aftertejstom. Za mene je ovo bila nova dimenzija voćnih nota u tom momentu.
1742941991830.png
Definitivno je nivo voćnih nota kod ovakvih kafa (procesa obrade) jako izražen i ove kafe nisu za kolege kafedžije koji preferiraju tamnije note (srednje do tamnije prženje, blendovi i sl). Čak bih se usudio okarakterisati da ovakve kafe, fermentisane sa dodatkom nekog voća, treba da budu odvojene u posebnu kategoriju.

Kad smo već na temi zrna, ko voli voćne note (a bez dodataka voća u procesu obrade), preporučio bih još sledeće:
- HB1937 Colombia El Corazol (note crvenih citrusa, blagi grejp)
1742942149235.png
- HB1937 Ethiopia Sidamo Bombe
1742942251832.png
 
rafiki je napisao(la):
^ Možeš ovde (https://bgdenergy.rs/servis/krups-servis/) da se raspitaš, pored standardnih opcija AliExpress ili donošenje iz inostranstva.
Meni je kolega Krups portafilter doneo iz Grčke, gde je bio dosta jefitniji nego kod nas, pre XY godina.
Pozdrav
Kliknite za proširenje...
Dobar dan.
Imate li još neku opciju gde mogu naći duplo sito od portafiltera za Krups XP320830?
Nalazim na TEMU ali nisam siguran da želim kineza.
BgdEnergy mogu da naruče, ali isporuka tek 60 dana...

Hvala unapred.
 
Iko, išta ?:)
Nolje je napisao(la):
Pozdrav svima, naredne nedjelje bi trebalo da uzmem Delonghi Dedica . Prvi mi je aparat, nisam zahtjevan treba mi radi meraka katkad da popijem cisti espresso da liči na nešto :) Gledah neki klip na yt vezano za ovaj aparat pa imam nedoumica :
  • koji i koliko para je najpovoljniji mlin a da posluzi?
  • koliko moze stajati gotova mljevena kafa koju kontam da cu ponekad kupiti?

- da li stvara koliku razliku dodatna "rucka" koja se kupuje za ovaj aparat , dje se nabavlja i koliko kosta? ( Vidjeh na nekoj yt recenziji ovog aparata)

  • pravi li problem sto je onaj nastavak za pjenu onako debeo ?
  • je li mi prijeko potrebna vaga ili je dovoljna mjerica koja dodje uz aparat?
Ps: ako imate neke savjete dodatne napisite koga ne smara. Fala :)
Kliknite za proširenje...
 
Mlin za koliko god imaš para. Timemore C3esp sa AliE kao najjeftiniji ručni dobar mlin. Ja imam njega i imam Fellow Opus. Zadovoljan sam. Imaš ovde kolega sa dosta skupljom aparaturom, ravnim noževima, itd. Sve to pomalo utiče na ukus kafe, ali uvek imaj u vidu da 99% od kafe zavisi, pa koliko u procesu barista, apratura ili voda zakažu. Sve ostalo su individualne finese, jer je proces u poprilično prost.

Dodatna ručka, verovatno misliš na nepresurizovanu korpu i ručku, pravi apsolutnu razliku. Za to ti i treba mlin, vagica, tamper i poželjno deblji pak skrin, pošto Dedica ima jaču pumpu mislim, za presurizovanu korpu.

Sve savete imaš i ponavljamo se svaki put kada neko novi dođe. Nabavi svežu dobru kafu, mlin i počni sa igranjem. Ne može da stoji mlevena kafa.
 
Nova ručka nije neophodna - plastični uložak iz fabričke se lako vadi odvijanjem jednog šrafa, što ti omogućava da staviš nepresurizovanu korpu.
Pozdrav
 
nidza je napisao(la):
Mlin za koliko god imaš para. Timemore C3esp sa AliE kao najjeftiniji ručni dobar mlin. Ja imam njega i imam Fellow Opus. Zadovoljan sam. Imaš ovde kolega sa dosta skupljom aparaturom, ravnim noževima, itd. Sve to pomalo utiče na ukus kafe, ali uvek imaj u vidu da 99% od kafe zavisi, pa koliko u procesu barista, apratura ili voda zakažu. Sve ostalo su individualne finese, jer je proces u poprilično prost.

Dodatna ručka, verovatno misliš na nepresurizovanu korpu i ručku, pravi apsolutnu razliku. Za to ti i treba mlin, vagica, tamper i poželjno deblji pak skrin, pošto Dedica ima jaču pumpu mislim, za presurizovanu korpu.

Sve savete imaš i ponavljamo se svaki put kada neko novi dođe. Nabavi svežu dobru kafu, mlin i počni sa igranjem. Ne može da stoji mlevena kafa.
Kliknite za proširenje...
Jasno sve hvala puno. Vidjecu vremenom oko ove dodatne opreme,ako ne nadjem korpu u Cg vidim sa neta ima da se poruci .bitno mi je bilo ove neke bitne stvari da znam.
 
Nolje je napisao(la):
Jasno sve hvala puno. Vidjecu vremenom oko ove dodatne opreme,ako ne nadjem korpu u Cg vidim sa neta ima da se poruci .bitno mi je bilo ove neke bitne stvari da znam.
Kliknite za proširenje...
Ako se ide na ručni mlin od mene preporuka za Kingrinder K6. Potrebno mi je oko 20 sekundi da sameljem 18g za espresso, podešavanje granulacije je na spoljnom prstenu i koraci su sasvim dovoljni čak i za finije podešavanje. Imam i električni mlin, ali dok nema gostiju i spremanja gomile kafa zaredom, ručni mlin je skroz dovoljan i nije uopšte naporno korišćenje.
 
zboka je napisao(la):
Ako se ide na ručni mlin od mene preporuka za Kingrinder K6. Potrebno mi je oko 20 sekundi da sameljem 18g za espresso, podešavanje granulacije je na spoljnom prstenu i koraci su sasvim dovoljni čak i za finije podešavanje. Imam i električni mlin, ali dok nema gostiju i spremanja gomile kafa zaredom, ručni mlin je skroz dovoljan i nije uopšte naporno korišćenje.
Kliknite za proširenje...
Apsolutna preporuka za Kingrinder k4/k6 mlinove (mislim da k4 vise i ne moze da se nabavi).
 
Moram da se pohvalim da mi uskoro stiže Solis Barista perfetta - drugar koji je trenutno u Nemačkoj je rešio da uradi upgrade, a meni je ostalo da popravim ovaj i da ga koristim.
Nešto oko pumpe je otišlo, a prijatelj koji se bavi servisom aparata u jednom poznatijem lancu kod nas mi je rekao da ne bi trebalo da bude problem da se reši - tako da uplivavam u espresso vode iz pour over ljubavi.
 
mstojanov je napisao(la):
Po mom misljenju, Comandante je precenjen, imao sam ga, pa sam prodao.

Za isti novac ima da se kupi DF 54, pre bih isao na tu opciju https://www.kupujemprodajem.com/ugo...kafu-crni/oglas/166534494?filterId=4357021391
Kliknite za proširenje...
Najmanje para je kupiti nešto, najviše je održavati ga. Pre Mazzera sam razmišljao o DF54 (pa i preporučivao ljudima). Kad su počeli da izlaze snimci po YT koji su sve problemi (oko održavanja), nikad nikom, pogotovu ne početnicima...
 
Koja je tačno komplikacija oko održavanja mlina za kafu?

Svi su nekad bili početnici, a ovo su sve dobri saveti za početak. Svakako je ručni mlin obavezan u arsenalu, makar kao bekap. Ovaj moj timemore C3 prevazišao svako ocekivanje za 50e sa sve carinom. Podešen za aeropres, a na opusu meljem espreso.
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh Dno