Isti utisak sam imao i ja kad sam kupio taj aparat.
Jedan (nepopularan) odgovor je da bi tu kiselost mogao regulisati i vodom koja ima više bikarbonata… Npr kad sam posle Rose prešao na Maretov/Barista Hustle recept za vodu za espresso, značajno sam smanjio kiselost nekih kafa koje su imala naglašenu kiselost…
Samleo sam za nijansicu sitnije, ali sam dodao preinfuziju i podigao sam temperaturu prekidacem za paru najpre na 5 pa na 10s. Kiselost je i dalje prisutna ali u daleko manjoj meri, stavise sada mi je i prijatna. Karakteristicno je bilo ranije da se kiselost zadrzava ako ne i pojacava kako se kafa hladi, sada toga nema. Svakako cu otici do Gradske Przionice da uzmem nesto otuda, cisto da uporedim.
Nemoj se muciti nego kupi JULIUS MEINL CREMA Intenso (zuta za nju znam a ne siva) . To je kafa koja nema kiselost. Na njoj je kiselost oznacena sa 2 zvezdice. Pomesas je s tvojom i napravis svoj blend.
Bravo, to je već dobra ekstrakcija za tu kafu, mislim da to ne može puno bolje, sad jedino još možeš da se “igraš” sa dozama. Jesi li probao sa smanjiš dozu za gram ili dva, a da sve ovo drugo ostaviš isto kao sada?
Hvala ti na savetima! Probacu, ali mislim da vise necu uzimati Brasil kod njih, dva puta ista prica. Sada je ok, mogu da je popijem, ali je mnogo zezanja dok se ubode, mislim da si u pravu, od ovoga tesko da moze bolje, bar sto se ove kafe tice. Igracu se sa dozama jos malo, ali se uglavnom vrtim tu od 15-17gr u zavisnosti od blenda, bar dok ne uzmem sito vece zapremine. Gaggia je ovo deklarisala na 14gr ali ako je sitnije samlevena moze da se provuce jos koji gram pre nego sto suvi puck udari u tus.
Delimo misljenje... Gorcina je odlika prepecene kafe, prikriju los kvalitet zrna.
Čini mi se da sam na KP vidio u ponudi Biancu, mislim da je to neko od ovih preprodavaca iz Madjarske.
instagram.com
jel moze link ka tom postu - "recept" za vodu?
Came for the coffee, stayed for the dogs 😆Stigao bottomless i puck screen… Evo jedna brza od jutros kafa, zadovoljan sam… Još samo leveler i WDT da stignu i biće to na nekom pristojnom nivou za sad… nadam se da možete da otvorite link za Insta.
Watch this story by Niksa Mijanovic on Instagram before it disappears.
524 Followers, 321 Following, 179 Posts
Espresso porn 😄
Koji je smisao toga? Minerali i tvrdoća vode su upravo potrebni da se “izvuče” ukus iz kafe…
Sve je to ok što želiš, ali ako te smara čišćenje, mislim da shvataš da ćeš kad tad morati da čistiš ali iznutra, a što je više automatike to je više mogućnosti da nešto pođe po zlu…Momci jel ima neko iskustva sa GAGGIA MAGENTA PLUS?
Generalno, uzeo bih neku full automatiku (bez rucke i sa integrisanim mlinom), ranije sam imao neku Delonghi sa ruckom + mlin... sve to previse prostora i previse cimanja a pijemo u kuci dosta kafe pa smara ciscenje i sve oko toga. Onda smo presli na nespresso, sve OK ali sa "originalnim" (i da probao sam sve moguce kapsule od Riobe, Lidla, svercovanim sa KP...) kapsulama kafa je jednostavno preskupa a ukus je tu, na mestu (bar meni) i opet mi nije "to to" jer sam dugo godina pio tu koju sam rucno mleo i pravio.
Da li ovaj ili neki slican aparat u tom cenovnom rangu moze da priblizi ukus "tradicionalne sa ruckom" spremljene kafe?
P.S. Kafu najvise preferiram robustu i to bas bas jaku i gorku. Pijem je uglavnom sa vrlo malo secera i bez mleka. Zena pije slicno, tako da nam opcije za pravljenje buckurisa Late i ostalih gluposti nije primarno da poseduje.
P.S.S. I da, necu rucku
Imam ves masinu (ima neke color display-a, WiFi, BT cuda muda...) koja ima daleko vise elektronike i automatike u sebi nego 20 ovakvih aparata pa se bas nesto ne cimam i ne perem ves na ruke Tako i ja znam. Po novom najbolja za pice, ne steti zdravlju. Minerali iz vode su neorganski ... dobri za biljke ne i za ljude...
Pa zato sam i pitao? Nisam pio. Da ne menja, drasticno, ukus bilo bi najbolje resenje.
Ovo je notorna glupost, potpuno netačna, ali se iz nekog razloga vuče po internetu i ponavlja kao mantra.
Jedina glupost ovde je ovaj tvoj post.
www.webmd.com
www.medicalnewstoday.com
