Aparati za kafu i kafa

[Stock]

@Ximi
Da si se ranije javio kupio bih, ovako sam već naručio onu ikape korpu, pa ako ne odgovora onda ću kupiti to sa tvog linka.
U svakom slučaju hvala na korisnim informacijama...

Sad je vreme popusta pa se uz AE novčiće može svašta naći ispod cene - u svakom slučaju mnogo jeftinije nego kod nas 🙂
Za sad ovo naručeno:

MHW-3BOMBER offizielle externe einstellbare Präzision R3 Nanual Kaffeemühle manuelle Kaffee Espresso Maker Schleifen Cafe Werkzeuge - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

MHW-3BOMBER Upgrade Digitale Küchenkaffeewaage Hochpräzise wiederaufladbare Espresso Elektronische Waage Barista Zubehör - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

IKAPE Präzisions-Kaffeefilter mit hoher Extraktion – Bienenstock, Korb, Espresso-Filterkorb aus Edelstahl für bodenlosen Siebträger - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

MHW-3BOMBER Espresso-Puck-Sieb-Set, Edelstahl-Dosiertrichter, 51/53/54/58 mm und magnetischer Kaffee-Nadelrührer-Verteiler - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

MHW-3BOMBER 51/53/58mm Kaffee Distributor Espresso Machen Stampfen Professionelle Kaffee Pulver Presse Hammer Barista Zubehör - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

MHW 3BOMBER Kaffeeverteiler und Tamper 51/53,35/58,35 mm Espresso Tamper Impact Konstantdruck Kaffee Tamper Ripple Base - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

MHW-3BOMBER Kaffee Milch Aufschäumen Krug Latte Art Tasse Edelstahl Milchaufschäumer Krug Dampfer Tasse Espresso Kaffee Zubehör - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

Ne odričem se filter kafe (posebno kad se pravi više od 2 kafe) tako da sam morao da uzmem i ovo 🙂

MHW 3BOMBER Kaffeefilterhalter, Kaffeefilterbox mit staubdichter Abdeckung für Kegelpapierfilter, Café-Zubehör - AliExpress 15

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

Xiaomi aparat 9000 din, ovo gore za sada 200$ sa sve popustima 😀

 

[Daki_81]

@Stock ove dodatke si imao na Temu za upola jeftinije... Za ova 2 sigurno znam jer sam ih poručio skorije.

 

[Stock]

Nema kvalitetnih "firmiranih" i poznatih kineza (Timemore, MHW-3BOMBER, IKAPE...) na Temu.
Slažem se da je moglo i jeftinije *** 🙂

 

[Heinz]

Latijera je kod nas tipa 1000 dinara, 300 ml.

 

[component]

Ima za 1.000 din, a ima i za 5.000 din. Ne znam šta bi određivalo cenu. Meni je dobra ova koju sam kupio u kineskoj radnji za ispod 1.000 din.

 

[Ainur]

Ovo je beskorisno, štaviše - rekao bih da je više štetno nego ne koristiti ga. Ima kod ovih većih kafe-tjubera dosta videa gde su poredili sve uređaje za tampiranje i distribuciju.

 

[component]

Ej, meni je odlično 🙂
Možda moja priprema nije na nivou tih tjubera, pa mi ipak znači. Trebalo mi je malo vremena da shvatim šta i kako sa tim. Meni odgovara da držim na minimalnoj visini da mi taman izniveliše visinu i raporedi kafu, pre tamperisanja. Koristim ga najviše zato što sa njim mogu da izravnam a da mi ne ispada sa strane.
Svako ima svoj metod, a ovo je izgleda smislio neko za početnike kao što sam ja 🙂

 

[nidza]

Magnetni levak i nema mrvica da ispadne.

 

[jddipqd]

Latijera je kod nas tipa 1000 dinara, 300 ml.

Ima u Ikei 500ml 800 dinara.

 

[Ainur]

Da, sad vidim da je kolega uzeo sve osim levka 😀 To uz WDT i tamper, ništa drugo nije neophodno. Mada i WDT se može zameniti, postoje oni šejkeri koji rade bolje razbijanje grudvica, mada nema potrebe bacati pare na to, ja kafu iz donje posude mog mlina protresem uz slepo sito, i onda bacim u portafilter.

 

[nidza]

Ja ne koristim WDT, protresem malo lupkanjem da se na oko izravna i lupnem 2-3 puta o sto po gumenoj podslošci da se slegne. Onda nagarim tamperom, proverim, pa drugi put. Oba puta veoma jako.

Tamper takođe nabavio onaj svemirski, bačene pare sve to. Vratio se na najobičniji najjeftiniji sa AliE, jer nema nikakve koristi od podešavanja pritiska na samom tamperu.

Levak, gumena podloška, tamper, najtanji skrin za Bambino, najdeblji za Vivu.

 

[component]

Hoćeš da kažeš da svako priprema na drugi način i onako kako mu odgovara? 🤨

Koristim čašicu, magnetni levak, dva WDT-a (i sa iglicama i ovaj sa slike) i na kraju tamper.
Isto tako koristim dve latijere za mleko: u jedna za pripremu i jedna, veća, za sipanje.

Više ni ne razmišljam da treba nešto da menjam. Meni je OK po ukusu, a već po automatizmu pravim uvek na isti način. Da radim kao barista, pa da moram da pripremam stotine napitaka, verovatno ne bih ovako radio, ali za jednu do dve kafe dnevno, priprema sa dodatnim koracima mi je opuštajuća.

 

[Boško Buha]

To uz WDT

Ne čekam jutjubere da mi kažu i da je ovo beskorisno.

 

[component]

@Stock
Kad ti stigne vaga, javi kakva je. Razmišljam se da menjam ovu moju. Moja dobro meri, ali ne mogu da je koristim da merim dok meljem kafu. Ima malo kašnjenje, pa ako izmerim 18g i stanem, sekund kasnije bude 19g. Tako da meljem otprilike, pa izmeri, pa još malo, pa izmerim,... i tako dok ne dođem do ciljane količine.
Počeo sam da gledam neke zero retention mlinove, baš zbog toga, ali mi je žao da kupujem još jedan mlin, dok mi ovaj integrisani radi posao.

 

[5xeVo]

Ovo je beskorisno, štaviše - rekao bih da je više štetno nego ne koristiti ga. Ima kod ovih većih kafe-tjubera dosta videa gde su poredili sve uređaje za tampiranje i distribuciju.
Pogledajte prilog 512427

+1
Apsolutno nekorisno.

Ako se koristi preko kupasto sipane mlevene kafe (onako direktno iz mlina), samo nabije kupu u sito u centralnoj zoni dok po periferiji ostane manja gustina a sve kao prividno ravno i distribuirano.

Ako ravnomerno distribuiraš kafu onda možeš direktno tampovati.

 

[Ainur]

Ne čekam jutjubere da mi kažu i da je ovo beskorisno.

Kao što rekoh, najbolje je da se protrese samlevena kafa. WDT je koristan za razbijanje većih grudvica, mada to zavisi i od samog mlina, za neke uopšte i nije neophodno.

Na kraju dana, ljudi samo gledaju da optimizuju kafu zarad veće konzistencije, jer i meni se nekad desi da od iste granulacije na istoj mašini, po istoj temperaturi, dobijem različito vreme ekstrakcije.
Ali što se ukusa tiče, tu verujem da se malo i primeti, ako uopšte - to je placebo 🙂

Što je više neko u ovom hobiju, to manje alatki koristi.
Ja primarno pravim V60, i prešao sam od eksperimentisanja sa suludim receptima (ko budala smanjivao temperaturu vode sa 92 na 70 jer mi Japanac tako rekao) do 3-pour recepta koji sam sam smislio i koji mi najviše odgovara:
40g bloom,
2x100g sipanja, 240g vode ukupno za 15g kafe.

 

[baltam0s]

Ja za espresso sa c3 ručnim mlinom baš moram wdt da koristim. Probao sam bez, samo sa blagim udaranjem i tampiranjem i dosta imam kanalisanja. Sa strpljivim wdt-om, to nestaje u 95% slučajeva.

Kad menjam zrna, onda sve ispočetka 😀

 

[daxyco]

Sa c3 sam morao da navlažim zrna pre mlevenja (rat), tada mi se drastično smanjilo lepljenje i stvaranje grudvica.

 

[nidza]

To nije loša praksa uopšte, ni za električni mlin.

Edit: Etiopija keramo levo, desno ne znam, iz ovog mog blenda, verovatno neka Kolumbija, Brazil.

 

[Stock]

Da, sad vidim da je kolega uzeo sve osim levka 😀 To uz WDT i tamper, ništa drugo nije neophodno.

Misliš na dosing ring sa slike?

Latijera je kod nas tipa 1000 dinara, 300 ml.

Po ovim našim radnjama cene su višestruko skuplje za sličan kvalitet 🙂

Posude za mleko - latijere – Espresso Direkt

Posude za mleko ili latijere su specijalno dizajnirani bokali u kojima se zagreva i muti mleko za pripremu espressa sa mlekom

espressodirekt.rs

Sigurno da ima i jeftinije, ali mi ovako bilo lakše da naručim sve odjednom i pritom se ne smaram sa poštarinom...

@Stock
Kad ti stigne vaga, javi kakva je. Razmišljam se da menjam ovu moju. Moja dobro meri, ali ne mogu da je koristim da merim dok meljem kafu. Ima malo kašnjenje, pa ako izmerim 18g i stanem, sekund kasnije bude 19g. Tako da meljem otprilike, pa izmeri, pa još malo, pa izmerim,... i tako dok ne dođem do ciljane količine

Vaga je stigla ranije, dvoumio sam se između TimeMore i MHW modela:

https://forum.benchmark.rs/threads/aparati-za-kafu-i-kafa.268694/post-7528967

Uzeo ovu drugu jer je bio bolji popust, veća površina, bolja baterija, a i svuda je spominju kod pripreme filter kafe...
U principu koji god model od ta 2 da uzmeš nećeš pogrešiti 🙂
PS. oba modela su vodootporna i dolaze sa zaštitnom gumom...

Timemore proizvoda ima na KP, ali su cene jače 🙁

TM Basic 2 vaga najjeftinija je 8000din
TM C3S PRO mlin je 12000+ din

I na sve to poštarina, tako da AE kupovina po meni bolja priča...
-----
PS. Moram da kupim neku deblju nalepnicu da stavim između posude za vodu i aparata jer prilikom rada/ekstrakcije drnda plastika na Xiaomi aparatu 😀

 

[Real Madrid]

Ja sam poručio dole navedene artikle za Dedicu EC685 i isporuka bi trebala da bude krajem ove nedelje ili početkom sledeće.

Portafilter drvena ručka 51mm
Tamper 51mm boja drveta
Basket za Portafilter 51mm
Filter disk za portafilter 51mm

 

[micko357]

@Stock
Kad ti stigne vaga, javi kakva je. Razmišljam se da menjam ovu moju. Moja dobro meri, ali ne mogu da je koristim da merim dok meljem kafu. Ima malo kašnjenje, pa ako izmerim 18g i stanem, sekund kasnije bude 19g. Tako da meljem otprilike, pa izmeri, pa još malo, pa izmerim,... i tako dok ne dođem do ciljane količine.
Počeo sam da gledam neke zero retention mlinove, baš zbog toga, ali mi je žao da kupujem još jedan mlin, dok mi ovaj integrisani radi posao.

Imam identicnu vagu dobra je...Sad nisam punio jos vagu pise da treba 5v punjac nesme jaci od toga ja imam neki fast adaptive 5/9v da je kao prilagodjen tih 5 vati (valjda za te uredjaje sto ne podrzavaju fast da nebi pregoreli zato adaptive nmp ) a moze i brze da puni ima neku zastitu prilikom punjenja daje maksimum koji trazi uredjaj sad dal ce odgovarat ili nece....na kraju cu poc kod kineza i kupit taj od 5v sto niko vise i ne koristi neznam postoji li pre svega to

 

[Stock]

Važniji je amperaža (jačina el. struje) kod punjenja 🙂

W (vat) = V (volt) x A (amper)
Ovo piše u uputstvu kao 1. tačka:

Do not use fast charging power source or high-power adapter, and 5V, 1A-2A adapter is advised.

MHW-3BOMBER Cube Coffee Scale 3.0 Pro Max

Discover the MHW-3BOMBER Cube Coffee Scale 3.0 Pro Max: precision weighing, real-time flow rate display, and smart brewing modes for enthusiasts and professionals alike. Enjoy a 15cm large surface, 0.1g accuracy, 72-hour battery, and customizable settings. Perfect for all your brewing needs.

mhw3bomber.com

 

[component]

A da neko napiše koliko brzo meri ta vaga? Tj koliko brzo reaguje na promene?

 

[micko357]

A da neko napiše koliko brzo meri ta vaga? Tj koliko brzo reaguje na promene?

Meni meri zadovoljvajucoj brzini tacno onoliko koliko meni treba neznam sta je to brza vaga od ove.

 

[ChopinAsLex]

Ja sam poručio dole navedene artikle za Dedicu EC685 i isporuka bi trebala da bude krajem ove nedelje ili početkom sledeće.

Portafilter drvena ručka 51mm
Tamper 51mm boja drveta
Basket za Portafilter 51mm
Filter disk za portafilter 51mm

Planiram kupovinu istog aparata, da li postoji još neki dodatak koji je "esencijalan" za ovaj aparat? Vidim na Aliju da se puno reklamira nastavak za onaj deo za paru, da li to vredi uzeti i koji tačno?

 

[rafiki]

Postoji i to jedan od najvažnijih, koji umnogome olakšava pripremu: dosing funnel iliti levak. Sa magnetima, i još ako je onaj što se stavlja spolja, da može i tamper da prodje kroz njega, pun pogodak.
Pozdrav

 

[dulebgbg]

Planiram kupovinu istog aparata, da li postoji još neki dodatak koji je "esencijalan" za ovaj aparat? Vidim na Aliju da se puno reklamira nastavak za onaj deo za paru, da li to vredi uzeti i koji tačno?

Ja sam ga porucio i bottomless portafilter sa korpama za 1 i 2 doze i drugi tamper ne ovaj njihov plasticni,sve to cekam da stigne,osim tampera koji sam uzeo ovde jer nisam mogao da cekam.

 

[BurgosNew]

A da neko napiše koliko brzo meri ta vaga? Tj koliko brzo reaguje na promene?

Vrlo brzo reaguje (nekoliko puta u sekundi se promeni vrednost). Pre ove sam koristio one Beuer kuhinjske i samo sam se frustrirao bezveze jer dok vaga pokaže broj, deset grama kafe već sipano.

 

[Real Madrid]

Planiram kupovinu istog aparata, da li postoji još neki dodatak koji je "esencijalan" za ovaj aparat?

Kod nas se u kući aparat koristio godinu dana bez ovih dodataka već samo sa onim što je došlo uz aparat (ali ne pijemo svaki dan kafu).

Kolege forumaši su predlagali da se dokupe ovi dodaci i uz njih digitalna vaga i mlin (ako ne kupuješ u zrnu).
Na prethodnim stranicama možeš videti koje se vage i mlinovi predlažu. Mi uzimamo mlevenu kafu pa mlin nije interesantan (trenutno je tako).