Šta je novo?

Indukcione ploče za kuvanje

Ulje beži uvek na istu, jednu stranu, ili pobegne u krug na obod tiganja?
Ako je prvo - ploča ne stoji idealno ravno.
Ako je drugo - tiganj se u sredini ispupči od zagrevanja. Jesi li probao sa tiganjom sa debelim dnom? Probaj i sa grejanjem tiganja na nižoj snazi.
Pozdrav
 
Indukciona ploča indukuje vrtložne struje u dnu posude, koje se uglavnom vrte na sredini.
Zato se sredina posude brže zagreva, širi se brže, to dovodi do izdizanja sredine dna posude u odnosu na obodni deo.
Tim gore ako je veličina indukcione zone značajno manja od veličine posude.

Problem se može ublažiti indukcijom sa većom indukcionom zonom, manjim sudovima, sudovima sa debljim dnom, i na kraju (kao efikasno rešenje ako nemamo drugi izbora), sporijim i dužim zagrevanjem tiganja, da se ceo jednako progreje. Jednostavno, zagrevajte ga polako, manjom snagom. Kada se ceo jednako progreje, dno će se ponovo izravnati.
 
Kupio pre mesec dana i manje BOSCH Serija 6 PIX61RHC1E, sad sta se desava kada kuvam supu na desnu stranu ringle lepo radi ali cim na istu stranu desnu da ringlu pored stavim kafu snaga padne pocne da se muci ploca pocne da kljuca pa stane i tako radi kao stop start, cim iskljucim jednu ringlu ili ti grejnu zonu normalno radi. ali ako kuvam, na desnu stranu i uljucim levu stranu jednu ringlu normalno radi ne gubi snaku, samo se desava ako na desnu stranu budu obe ringle radili u isto vreme i ako su obe ringle ukljucene powerboster ne moze da se ukljuci ni na jednu ringlu, zna neko zasto je to tako
Jel ploča povezana na monofaznu ili trofaznu utičnicu? Jel si sam povezivao viljušku za uticnicu ili je majstor to radio? Ja sam sam povezivao pa sam prvobitno pogrešno povezao, ali kod mene tada dve zone nisu uopšte radile. Kada sam pravilno povezao sve je proradilo besprekorno. Žena kad kuva vidim da ponekad koristi čak i 3 zone istovremeno. Kaže da je oduševljena imdukcijom.
Kakav ti je mrežni napon, jel si merio možda?

I kod mene se dešava da pobegne ulje na obod tiganja kad pržim jaja. Da kažem da su to retki trenuci kada ja lično koristim ploču za pripremu hrane, pa nešto i nisam to registrovao kao neki problem. Tiganj je najjeftiniji mogući iz Pepca. Sledeći put ću da probam sa Ikeinim, možda je kvalitetniji, baš da vidim kako će da se ponaša.
 
@123456789 rekao bih da je to normalno ponašanje. Ringle na ploči su povezane po dve sa iste strane na jednu fazu. Ploča ne dozvoljava da opterećenje po jednoj fazi (jednoj strani) predje odredjeni nivo. Pretpostavljam da se ovi simptomi javljaju kada su obe ringle uključene na veću snagu?
Pozdrav
 
Ako je trofazni priključak, ne bi smelo ovo da se dešava.
 
Ako nekog interesuje kako izgleda potrošnja struje na indukcionoj ploči za vreme kuvanja ručka:
1757843203632.png
Bosch PXE675BB1E ugradna ploča povezana na monofaznu struju.
Može da se poveže i na trofaznu, i tada se dobija mogućnost da sve 4 zone rade maksimalnom snagom (što nama nije potrebo).
 
Nije me mrzelo da pogledam specifikacije ploče. Na desnoj strani ukupna snaga bez Powerbost-a je 4100W, sa Powerbostom 5900W. Obe vrednosti su iznad maksimalne snage jedne faze pokrivene osiguračem od 16A. Ne čudi me zašto sama smanjuje snagu ako su obe ringle aktivne na snazi blizu maksimalne.
Pozdrav
P.S. Uostalom, i u upustvu piše da na ringla radi na snazi 9, samo ako druga ringla sa iste strane ne radi.
 

Prilozi

  • Screenshot_20250914_120323_Drive.jpg
    Screenshot_20250914_120323_Drive.jpg
    244.5 KB · Pregleda: 44
Poslednja izmena:
Jel ploča povezana na monofaznu ili trofaznu utičnicu? Jel si sam povezivao viljušku za uticnicu ili je majstor to radio? Ja sam sam povezivao pa sam prvobitno pogrešno povezao, ali kod mene tada dve zone nisu uopšte radile. Kada sam pravilno povezao sve je proradilo besprekorno. Žena kad kuva vidim da ponekad koristi čak i 3 zone istovremeno. Kaže da je oduševljena imdukcijom.
Kakav ti je mrežni napon, jel si merio možda?
Plocu sam sam povezao po slici i upustvu, koje sam dobio uz plocu i kabl sam dobio uz plocu.Povezano je na trofaznu, dve faze nula i uzemnjenje, da li treba i treca faza da se poveze ili ne? U upustvu pise da idu dve faze samo, nula i uzemnjenje. Naso i video na YT kako se povezuje bosch ploca ali on na YT povezao sve tri faze.mrezni napon je dobar blizu sam trafo stanice, pozvacu elektricara da proveri.ali pre ove ploce bili su serviseri iz gorenje jer sam imo gorenje plocu koja nije radila i merili su napon i dobar je, i vratilimi pare jer ploca gorenje nije bila ispravna i kupio sam onda ovu bosch. Koju indukciju ti imas ?
rekao bih da je to normalno ponašanje. Ringle na ploči su povezane po dve sa iste strane na jednu fazu. Ploča ne dozvoljava da opterećenje po jednoj fazi (jednoj strani) predje odredjeni nivo. Pretpostavljam da se ovi simptomi javljaju kada su obe ringle uključene na veću snagu?
Pozdrav
Danas sam porobao i jednu srepu sam stavi obicnu vodu da prokljuca i smanjio na 6-7 da krcka sto bi se reklo, to na desnu strane ploce vecu ringlu a na manju stavio dezvu za kafu i ukljucio na 9 i tacno se vidi start stop pocne da kljuca pa stane, kao da se ploca muci da gubi snagu, to se desav i na levu stranu na isto pralelne zone, ali kad ukljucim na desnu stranu na 9 i na levu stranu na 9 toga nema radi normalno. zvao sam servis i objasnio i reko mi kao da mi nula nije dobro povezana ili na ploci ili u tabli,na ploci proverio nula je stegnuta nema kud ako jace stegnem pokidacu sraf.
Nije me mrzelo da pogledam specifikacije ploče. Na desnoj strani ukupna snaga bez Powerbost-a je 4100W, sa Powerbostom 5900W. Obe vrednosti su iznad maksimalne snage jedne faze pokrivene osiguračem od 16A. Ne čudi me zašto sama smanjuje snagu ako su obe ringle aktivne na snazi blizu maksimalne.
Pozdrav
P.S. Uostalom, i u upustvu piše da na ringla radi na snazi 9, samo ako druga ringla sa iste strane ne radi.
Ovo mi promaklo u upustvu hvala
Po ovome ne mogu raditi dve ringle, stavim na vecu ribglu broj 2 da nesto krcka na jacinu snage 7, dodjes ti kod mene da pijemo kafu i na manju ribglu pod broj 1 stavim dzezvu za kafu i ukljucim na 9 da brze provri i sad ne mogu raditi tako ?
Screenshot_20250914_120323_Drive.jpg
 
Možeš 2 na maksimumu. Sasvim dovoljno.
 
Gledaj da, kad je moguće, podjednako koristiš obe strane. Nema razloga da koristiš obe ringle sa jedne strane, a da druga stoji prazna.
Mogu da rade 2 ringle sa jedne strane, ali ne mogu na maksimalnoj snazi, jer bi preopteretio fazu i iskočio bi ti osigurač. Zato ploča sama smanjuje snagu.
Pozdrav
 
Interesantno je da bez power boost funkcije, ova ploča ima manju snagu od moje staklokeramičke. Za razliku od ove, moja ne smanjuje snagu...
 
Staklokeramička je druga tehnologija od indukcione. To su otporni grejači kao i kod obične ringle. Jedina razlika je što se staklokeramička ploča lakše čisti.
 
Ja bih rekao da se indukciona lakše čisti od staklokeramičke sa otpornim grejačima. Manje se zagreva staklo, pa kad se nešto prospe/iskipi, manje zagori. Bar je moje iskustvo takvo.

Pozdrav
 
I moje iskustvo je isto takvo. Ali mislio sam na razliku staklokeramičke i obične ringle. Staklokeramička je kao i indukciona ravno staklo. Nema gde da se zavuče to što treba da očistiš.
Ali indukciona je efikasnija. I brže zagreje, pa i power boost brže isključiš. Ne znam kada je nekom potreban power boost osim na minut, dva.
 
Staklokeramička je druga tehnologija od indukcione. To su otporni grejači kao i kod obične ringle. Jedina razlika je što se staklokeramička ploča lakše čisti.
Da, ali izbor tehnologije nije razlog za obaranje snage. Međutim, moja je povezana na tri faze i instalirana snaga je 7.9 kW (8.3 sa powerboost). Naravno postoje opcije i na dve faze i na jednu (mada na jednoj fazi gubi smisao i verovatno bi ograničavala snagu što u ovom slučaju dovodi do poluupotrebljivosti).
Do sada ni u jednom scenariju upotrebe nije dolazilo do obaranja snage (nismo koristili sve četiri ringle na max jednovremeno, ali dve na max i jedna na nekoj srednjoj vrednosti - jesmo)
 
Ne znam što te to muči. Da li ti indukciona obori snagu da ne možeš nešto da odradiš, dok na staklokeramičkoj možeš?
I kako određuješ "snagu"?
 
Indukciona je 20-30-40 % efikasnija od otporne, tako da nije bas uporedivo.

Plus na indukcionoj, sva energija je koncentrisana na samu serpu, tako da, ukoliko je manja od same ringle, sva energija ide u nju, dok obicna samo rasipa toplotu celom povrsinom.
 
Ne muči mene, već člana koji je pitao zašto mu obara snagu. Ja i nemam indukcionu ploču. Snagu ne određujem ja, već proizvođač koji je naveo u tehničkoj specifikaciji koja je max snaga svakog grejača.
Indukciona je 20-30-40 % efikasnija od otporne, tako da nije bas uporedivo.

Plus na indukcionoj, sva energija je koncentrisana na samu serpu, tako da, ukoliko je manja od same ringle, sva energija ide u nju, dok obicna samo rasipa toplotu celom povrsinom.
Na kraju sve opet zavisi od šerpi ("kvalitet materijala", debljina dna...). Iako koristim staklo keramiku, svi sudovi su istog ili bar malo većeg prečnika od grejne površine. Izuzetak je samo džezva.
 
Posle indukcije nikako se ne bi vratio na obične grejače. Staklokeramika ili ne.
Indukcija momentalno počne da geje hranu, zna kada sam sklonio posudu, sama ploča nikad nije vrela (bude topla od posude, ali ako se nešto prospe, bez problema može da se odmah briše), a to što manje troši struje samo bonus.

A ovo mi je omiljeni tiganj:
1757951031492.png
Nerđajući čelik sa debelim dnom. Nikakvi tefloni i ostale "forever hemije". Indukcija ga pretvori u grejno telo. U najkraćem mogućem roku se postigne Leidenfrost efekat.
Da bi staklokeramička ploča to postigla, morao bih da stavim hranu direktno na nju.
 
Plus je bezbednija, jer bez obzira da li ke ukljucena, nema serpe, nema rada :cool:
 
Nije tema prednosti i mane indukcije, već to što obara snagu 😀


Na fotografiji je popaljeno sve na max, dakle može da izdrži 8.3 kW kod mene.
Na fotografiji se vidi i da senzoru kamere ne prija ovolika količina IC zračenja
 
Poslednja izmena:
Na kojoj instalaciji je tih 8.3 KW? Dve faze, tri faze, koliki su osigurači po fazama,...?
Da budem iskren, 8.3 je previše za 2 faze sa 16A osiguračima, ne bih voleo da to tako koristim iole duže vreme.
Indukcija radi smanjenje snage (proverio sam i dokumentaciju jedne Electrolux što imam - isto piše da može da smanji snagu ako "misli" da treba) iz "bezbednosnih" razloga. Ono što nam nije još jasno je koliko to smanjenje utiče na svakodnevni rad? Koliko sporije će provriti voda za kafu sa smanjenjem snage u odnosu na staklokeramičku na punoj snazi?
Pozdrav
 
Možda treba da razdvojimo tu snagu na grejanje i potrošnju?
Ako staklokeramička trosi 8,3kW, to je kao kad indukciona troši oko 6kW. Obe će davati približno isto toplote posudi sa hranom.
Ali indukciona ne može da povuče toliko struje kao ova sa ovim običnim grejačima. Ima elektroniku i pametno raspoređuje tu potrošnju. Tj. Ima ukupnu snagu. Ako uključiš jednu zonu, može svu potrošnju da preusmeri tamo. Ako uključiš i drugu i njihova zajednička potrošnja prelazi ukupnu maksimalnu, indukciona će rasporediti to koliko može na te dve.
To ne treba posmatrati kao ograničenje. Ako želiš veliku količinu toplote na sve zone u isto vreme, onda mora da se poveže trofazno. Nije da ne može, nego treba da se poveže tako.
 
Jedno mozda glupo pitanje posto se ne razumem u materiju u vezi potrosnje.
Za moju indukcionu plocu pise da trosi maksimalno 7.300w za twin booster rezim.
Tu se misli da ovoliko trosi po radnom satu? Ne vuce toliko wati konstantno dok radi?
Nikada mi nije zatrebalo da palim vise od jedne zone za serpu ili dzezvu na boost kad cekam da mi provri neka manja kolicina vode ali cisto da pitam.
 
Na kojoj instalaciji je tih 8.3 KW? Dve faze, tri faze, koliki su osigurači po fazama,...?
Da budem iskren, 8.3 je previše za 2 faze sa 16A osiguračima, ne bih voleo da to tako koristim iole duže vreme.
Indukcija radi smanjenje snage (proverio sam i dokumentaciju jedne Electrolux što imam - isto piše da može da smanji snagu ako "misli" da treba) iz "bezbednosnih" razloga. Ono što nam nije još jasno je koliko to smanjenje utiče na svakodnevni rad? Koliko sporije će provriti voda za kafu sa smanjenjem snage u odnosu na staklokeramičku na punoj snazi?
Pozdrav
Tri faze, već napisah, 16 A osigurači. U praksi ne postoji takav scenario upotrebe, bar kod nas kući. Ovo je bila samo demonstracija. U principu na max snazi se drži ringla do postizanja ključanja vode i sl. pro kuvanju. U poklopljenoj šerpi drži vodu u ključanju na nivou snage 3.5, dok je kod ekspres lonca to na nivou snage 2. Prženje na tiganju već odlično radi na nivou 7.
 
ericm, naravno da ne. Jedino ako ceo sat ostaviš na max. To bi ti 150 litara vode proključalo. Obično boost koristiš par minuta samo.
Pogledaj moj post od juče gde sam stavio grafik kako izgleda potrosnja po W dok se koristi indukcija.
 
Možda treba da razdvojimo tu snagu na grejanje i potrošnju?
Ako staklokeramička trosi 8,3kW, to je kao kad indukciona troši oko 6kW. Obe će davati približno isto toplote posudi sa hranom.
Ali indukciona ne može da povuče toliko struje kao ova sa ovim običnim grejačima. Ima elektroniku i pametno raspoređuje tu potrošnju. Tj. Ima ukupnu snagu. Ako uključiš jednu zonu, može svu potrošnju da preusmeri tamo. Ako uključiš i drugu i njihova zajednička potrošnja prelazi ukupnu maksimalnu, indukciona će rasporediti to koliko može na te dve.
To ne treba posmatrati kao ograničenje. Ako želiš veliku količinu toplote na sve zone u isto vreme, onda mora da se poveže trofazno. Nije da ne može, nego treba da se poveže tako.
Ja isključivo govorim o potrošnji. Dakle to je ono što može stvoriti problem sa električnim instalacijama. Svaka zona na indukciji ima max snagu. Ne može uređaj da prebaci ukupnu instaliranu snagu celog uređaja na jedan kalem. Svaki od kalema ima deklarisanu max snagu.
 
@component
Sad sam pogledao grafik. Znaci boost vuce koliko je deklarisano sve vreme dok radi.
Mislim da je na mojoj ploci boost ogrwniven na cini mi se 15 min konstantnog rada, vise i ne treba jer bi prokljucalo bilo sta.
Samo mi jos nije jasno da li se ova brojka odnosi ako popalim sva polja na boost ili se odnosi na jedno polje posto mi zvuci mnogo...
Cime meris potrosnju pa dobijes ovaj grafik?
 
Jedno mozda glupo pitanje posto se ne razumem u materiju u vezi potrosnje.
Za moju indukcionu plocu pise da trosi maksimalno 7.300w za twin booster rezim.
Tu se misli da ovoliko trosi po radnom satu? Ne vuce toliko wati konstantno dok radi?
Nikada mi nije zatrebalo da palim vise od jedne zone za serpu ili dzezvu na boost kad cekam da mi provri neka manja kolicina vode ali cisto da pitam.
Sve i da radi na max, ne može potrošiti toliko jer ne radi u kontinuitetu max snagom u toku sat vremena.
 
@maxy
Ne moze da radi sat vremena, kod mene je boost 15 min. Samo moram da proverim na koliko zona se to odnosi.
 
Nazad
Vrh Dno