Šta je novo?

Aparati za kafu i kafa

Dobrih danas za rodjendan Motta leveler ( ima neki br 2442, kontam da je to neki sn). Težak ( 402g) u odnosu na moj pređašnji sa 3d štampača. Nisam stigao danas da izmerim prečnik( imam negde u kancelariji "pomično merilo"), na kutiji piše da je 58mm. Kada ga stavim u praznu korpu, ima lufta sa strane. Posle sam stavio i temper i on ima neki "luft". Teško je reći koliko je to mm bez preciznog merenja, ali mi se čini da je više od 1mm. Svakako ću sutra izmeriti prečnik Motta levelera alatom. Nikada nisam merio ni unutrasnji prečnik korpe koja je deklarisana kao 58mm.
 

Prilozi

  • IMG_20230905_191236593.jpg
    IMG_20230905_191236593.jpg
    80.2 KB · Pregleda: 101
Na shopsteru ima akcija "dani kafe"
Razmišljam da kupim Gaggia Deluxe za 12000 to je kako sam shvatio isto Viva style samo malo nekog metala spolja
da izgleda fensi
 
Pre nego kupuješ auto. Raspitaj se malo. Najbolje ako ima specijalistički forum. Tako i za aparate.

Da si čitao sve bi ti bilo jasno. Čak 4-5 stranica, zadnjih.
 
Je l probao neko ovo?
Just found this amazing item on AliExpress. Check it out! RSD1,082.58 48%OFF | Coffee Beans Vacuum Sealed Tank Transparent Glass Food Storage Jars Household Moisture-proof Air Extraction Airtight Container
Ja sam uzeo isto staklenu posudu, sa poklopcem koji ima kao o-ring, gumicu, pa lepo "nalegne". Kupujem kafu u lokalnoj przionici, po 100gr (zena ne pije kafu, samo ja), traje mi 7 dana i nisam primetio da gubi aromu, za to vreme... Verujem da je ta posuda jos bolja.
 
Pozdrav dobri ljudi, interesuje me, ako ste kupovali komercijalne kafe(blendove) za espresso, gde ste ih kupovali, kakva su vam iskustva i koje bi komercijalne kafe preporucili...
 
Je l probao neko ovo?
Just found this amazing item on AliExpress. Check it out! RSD1,082.58 48%OFF | Coffee Beans Vacuum Sealed Tank Transparent Glass Food Storage Jars Household Moisture-proof Air Extraction Airtight Container
Imam ja,pisao sam utiske par strana unazad. Mislim da je moja posuda oko 250gr kapacitet,zadovoljan sam skroz.
 
@Bily14 probao kod mene danas, flow skroz normalan, medjutim meni se recimo na dnu e61 grupe skuplja kamenac iako koristim "kvalitetnu" vodu, backflushing izbegavam da radim precesto, i plairam da radim servis masine kada bude kod mene tako 10-12 meseci max... Ako masina nije 1god bila kod servisera mislim da je vreme... Srecno i javi kako/da li si resio problem.
 
@kurajber Koliko grama vode dobijes za 10 sec,kad je pedala skroz otvorena.I gde si mislio da radis servis masine kad dodje vreme.
 
Da li neko ima iskustva sa BREVILLE Barista Max Espresso? Imao sam Gaggia Gran Deluxe ali se pokvario nakon 6 meseci i umesto popravke vratili su mi novac.
Barista Max Espresso se može nađi za 48000 pa me zanima poređenje sa Gaggia Classic + mlin što bi bila malo veća investicija.

Neka druga preporuka bi mi isto značila.
Obrati pažnju da to nije isti aparat kao Breville Barista Express koji je mnogo popularan. Totalno druga firma, iako je isti naziv. Kako? Breville je prodao prava u nekim zemljama na brend, i tamo se prodaje prod brendom Sage, tako da u Evropi je poznat kao Sage Barista Express, i ja ga imam. Ovaj Barista Max Espresso je njegova kopija, ali sa manama. Mislim da ima šturo podešavanje krupnoće mlevenja što je ok ako se koristi sa pressurized portafilterom, ako želiš više od kafe aparata, zaobiđi.
 
Uzeo sam na kraju DeLonghi La Specialista Arte EC9155.W sa nekim dobrim popustom pošto je otvarana kutija.

Zadovoljan sam za sada, još se igram sa podešavanjima :)
 
Moze li mala pomoc ako neko koristi lelit biancu,flow rate mi je nekih 200ml/20 sec,kako da spustim na nekih 120-130g/20sec?
Zatvori ga skroz (znaci pedala na levo), imas mali srafic na poledjini pedale - skines pedalu, uzmi rukavicu za rernu ili deblju krpu i sam podesavaj gde ti je nova "nula" odnosno minimalni flow. Maksimalni flow kad je pedala skroz otvorena (na desno) bice ~+5g u odnosu na minimalni flow. Vratis pedalu, zavrnes srafic i to je to.
Mislim da je stock 2-2.5g kad je skroz levo i 6-7g kad je skroz na desno (izmeri)
Mislim da na Bianci ne mozes namestiti ko na ECMu od 0 do max.
Ima i videa na YT mozes malo traziti - ako ne uspes iskopacu ja posle.

ECM flow control se vrti pa moze da ide od 0 do 20+g/s, ja sam ga namontao da radi kao biancin, da ne bi vrteo u krug vecno, kad je zatvoren 1.5g/s otvoren (skroz desno) 6.5g/s, retko kada idem do 7-8g/s
 
@bugi986 Sve sam to uradio,rasklopio celu pedalu i zamenio deo u koji ulazi igla pedale,podmazao o ring gumice ,nastelovao pedalu da na skroz levoj poziciji nema glow a,a na desno tj otvorenoj dobijam ovo za 10 sekundi
 

Prilozi

  • IMG_7982.jpeg
    IMG_7982.jpeg
    187.4 KB · Pregleda: 51
  • IMG_7983.jpeg
    IMG_7983.jpeg
    156.8 KB · Pregleda: 50
  • IMG_7986.png
    IMG_7986.png
    768.1 KB · Pregleda: 79
@bugi986 Sve sam to uradio,rasklopio celu pedalu i zamenio deo u koji ulazi igla pedale,podmazao o ring gumice ,nastelovao pedalu da na skroz levoj poziciji nema glow a,a na desno tj otvorenoj dobijam ovo za 10 sekundi
Znaci da ti je flow od 0-9g/s, meni licno je to skroz ok :)
znaci pedala negde na 2/3 puta za nekih 6-7g/s
 
Ljudi, ima li neka kafa u zrnu da je ok kvaliteta a da ne košta 1000+ din/200gr?

Uglavnom pijem domaću kafu/grand, ali razmišljam da uzmem neku Vivu i da pijem nešto kvalitetnije, pa me zanima da li mogu da prođem jeftino?

Ne patim od hipsteraja pa ne bih da bacam pare, samo da je bolja/lepša od granda..
 
Preporuka za Apa roasters, jedan kolega s foruma vodi čitavu priču :)

Van toga iskreno ja ne znam gde da nađem neku kafu da mi odgovara a da je ispod 1800 :D
Sve ove jeftinije, i pod time mislim ove od 1000-1300 su mi baš mnjeh. Volim citrusne, kiselije, voćnije arome, light roast - za pour over. I mislio sam da je do mene i mog procesa pravljenja, dok se nisam malo odvažio da probam i ove skuplje. Tu tek vidim koliko su one dobre. Ali opet, i one precenjene.
Recimo da ove koje mi plaćamo hiljadu dinara mogu da se nađu mnogo jeftinije bilo gde drugde, a ove od 20 evra su u EU upola cene. Moja neka procena. Za mesec dana banuću do Austrije pa ću istražiti njihovo tržište, imali su skoro neki festival kafe u Beču i čuo sam dobre utiske, čak su fokus stavili više na filter kafi nego na espresu.
 
Ljudi, ima li neka kafa u zrnu da je ok kvaliteta a da ne košta 1000+ din/200gr?

Uglavnom pijem domaću kafu/grand, ali razmišljam da uzmem neku Vivu i da pijem nešto kvalitetnije, pa me zanima da li mogu da prođem jeftino?

Ne patim od hipsteraja pa ne bih da bacam pare, samo da je bolja/lepša od granda..
Tesko ce bilo ko ovde da pogodi kakav tip kafe volis, kada je espreso u pitanju, jer, kako sam kazes, uglavnom pijes domacu... Ja mogu da ti kazem sta trenutno ja pijem, kao i gde kupujem, ali ne verujem da bi ti to bilo od neke pomoci... Kako se nalazim na Vidikovcu/ Beograd, jedinu przionicu koju imam u blizini je "Moja tasta ne pije svasta", ali mogu ti reci da nemaju bas svezu kafu. Ja sam, iskreno, prinudjen da uzimam kod njih, jer su mi jako blizu, bukvalno u krugu od 200m, a mrzi me da se cimam... 200gr, medium roast, placam oko 600din, mesavina arabika/ robusta (ne znam poreklo niti jedne) i ok je kafa... Nista specijalno, ali bolja od raznih Lavazza, Kimbo, Pellini sa pijace i slicnih.
Probao sam sva espreso zrna koja imaju na raspolaganju, u przionici i zadrzao se na varijanti "Krema Dolce" mislim da je naziv tog blenda.
 
Preporuka za Apa roasters, jedan kolega s foruma vodi čitavu priču :)

Van toga iskreno ja ne znam gde da nađem neku kafu da mi odgovara a da je ispod 1800 :D
Sve ove jeftinije, i pod time mislim ove od 1000-1300 su mi baš mnjeh. Volim citrusne, kiselije, voćnije arome, light roast - za pour over. I mislio sam da je do mene i mog procesa pravljenja, dok se nisam malo odvažio da probam i ove skuplje. Tu tek vidim koliko su one dobre. Ali opet, i one precenjene.
Recimo da ove koje mi plaćamo hiljadu dinara mogu da se nađu mnogo jeftinije bilo gde drugde, a ove od 20 evra su u EU upola cene. Moja neka procena. Za mesec dana banuću do Austrije pa ću istražiti njihovo tržište, imali su skoro neki festival kafe u Beču i čuo sam dobre utiske, čak su fokus stavili više na filter kafi nego na espresu.
Ako si u beču, coffee pirates i obavezno probaj cold brew kod njih, raspametio sam se.
Još uvek imam costa ricu kupljenu kod njih, kafa je druga dimenzija u odnosu na ovo što kod nas može da se uzme.
 
Sve za Bec stoji, evo sad sam doneo i iz Svedske par blendova pa cemo da vidimo. Ali pisao sam u nekom od prethodnih postova, cak i da ne stignes, u centru Beca je Juliusov shop, kupis premium selection za 20tak eur kg... Na zalost kao i za vecinu drugih stavri samo gledaju kako da nas vise osisaju na domacem trzistu, a kvalitet opasno upitan.
 
Ako nekom treba, u subotu 16.09. Silvercrest (LIDL) milk frother na sniženju 2.6k din.
 
Beše nije se loše pokazao?

OT, ovo mi je najbolji šank ovog leta

20230907_092411.jpg
 
^
Po ceni od 2.6k dinara je malo skuplji od ručnih mutilica tako da je to sasvim ok kupovina obzirom da istovremeno i greje mleko.
Ja sam imao jednu ali posle dva meseca je puklo dugme pa sam reklamirao i vratili mi novac.

Ono što bi moglo biti bolje na ovom frotheru je dodatni program za mućenje koji bi se nalazio između programa sa malo i programa sa puno pene.
Program sa puno pene pravi prilično čvrstu penu pa bi recimo 30ak % manje brzine okretanja spirale po mom mišljenju napravila taman kako bi meni odgovarala.
Mada, koliko sam čitao to je česta situacija kod većine frothera a realno za cenu na akciji je sasvim pristojna kupovina.

Dodatak:

Za one koji možda razmišljaju da zakorače u svet prave kafe, do kraja meseca na Shopsteru u sklopu Dana kafe, Gaggia Gran Deluxe RI8425/11 BK za 11.999 din što je verovatno najniža cena na tržištu.
 
Poslednja izmena:
Nema nazad već neko vreme, ali počeo sam da skupljam kao magnete 😁 Uhvatim sebe da gledam pržionice po gradovima/mestima koje obilazima kao mandatory stavku pri putovanju :D
 
Ja se u putovanjima orijentišem prema pivnicama, kafeterijama, i grobljima :D Sjajna iskustva svuda.
 

Prilozi

  • IMG20230916133745.jpg
    IMG20230916133745.jpg
    126.6 KB · Pregleda: 37
Nazad
Vrh Dno