Rezultati pretrage

Ok, ali poenta je da uporedimo rezultat na profesionalnoj opremi vs kucna sa istim zrnima. Video sam stavio ne da tumacimo kafu koju koriste, nego sa kakvom distribucijom aparat da napitak.

Ljudi, da se ne lazemo - profesionalni aparat i mlin iz kafica pravi ogromnu razliku u soljici u odnosu na kucne aparate. Stoji to da i na kucnom moze da se napravi dobra kafa, apsolutno. Ali i ta dobra kafa nikad nece biti toliko dobra kao u kaficu. Prosto je - probajte kafu iz kafica i...

@component Tamna je zato sto sam danas pravio sa tamno pecenom kafom (Hausbrandt Espresso Gold). Sto se tice srca, samo vezba, gledaj YT tutorijale na temu latte art-a. Ne ispadne ni meni uvek dobro, najvise zavisi od pripreme mleka. Neki moj recept je da zagrejem mleko na 55*C i sipam...

Danasnji kapucino :) Flair Pro + french press

Heh, i ja bih hteo, ali koliko god se trudim, koristim vagu, stopericu, uvek dobijem razlicit kapucino. Proces mi je isti, ali nekako rezultat nije 100% isti. Prihvatio sam pravila ove igre i sad vise to ni ne ocekujem.

Na poslu imamo neki Melitta automatik - za single espresso, podesio sam 30ml, po velicini paka bih rekao da ima oko 10g.

Pade mi na pamet - CoffeeDream ima blend 80% arabika, 20% robusta, 350g je ja mislim 965 RSD, definitivno nije specialty, ali je OK kafa. Dobar odnos cena-kvalitet-svezina. Ja trenutno pijem Kafeterijin Latino blend (Brazil Gvatemala) za kapucino (955 RSD/250g), i Hausbrandt Gold (oko...

Gusto forte 13/13 je meni bila mnogo losa, nepivljiva. Sta god da uzmes, bolje je od te. Probaj recimo crema e aroma plavu kesu.

Mislim da je crema e aroma (plava) najprodavanija lavazza kod nas (makar mi je tako rekao jedan prodavac na pijaci). Super je kafica, prilicno tolerantna sto se tice pripreme, i meni se licno svidja ukus. Jedino sto mi smeta cinjenica da je 40% arabike i 60% robuste (stalno vibriram kad popijem...

Svi hvalite Gaggia Viva. : ) Vidim da ih ima vise (Style / Deluxe / Prestige). Je l su sve iste, ili je konkretno neki model bolji od drugih?

Mozda, mada iskreno - Etiopija iz Java Coffee ispadne fenomenalno, ne znam da li se vodi kao light ili medium roast. Za nju radim preheating 2-3 puta od po minut, i onda pokrenem ekstrakciju. U svakom slucaju, ako si spreman da ulozis nesto vise, flair 58 sa ugradjenim elektricnim grejacem...

Po mom misljenju, upgrade sa GCP (racunam da zelis manuelni aparat) bi bila neka masina sa e61 grupom. Ja sam se tako upgrade-ovao sa Lelit Anite na Quick Mill i zaista je prica drugacija, bolja je masina, bolji je kvalitet izrade, bolja je kafa na kraju krajeva. Bolji je steamer, stabilnija je...

Uh, meni iskreno nijedna ne deluje dobro. Pogledaj espresso koji je napravila ova prva, to je buckuris. Ili je masina losa, ili se lose rukovalo njome, ali pokazna slika je bas losa. Sto se druge tice, deluje mi malo bolja kafa, ali ovo takodje nije dobar espresso - vidis i sam da na vrhu nije...

^ Mnogo volim tu soljicu. Ne uspevam da je nadjem u prodaji. Gde si je kupio? : )

Ja trenutno pijem Kafeterijin latino blend (Brazil / Guatemala). Jako lepa kafa, nesto poput tradicionalnog italijanskog espresa sa odlicnim telom, ali ima neki specialty smek i finu aromu. Ekstrakcija na Flair Pro 2. Recept: 12.5g in / 25g out za 50 sekundi.

^ Da, sto se tice kvaliteta izrade, svakako, doduse ja imam Acme (koje su bas slicne sa Loveramics). Definitivno su teze od Ikeinih. Ali ovo sto pominjes, da se Ikeine brzo hlade i postaju vrele, veruj mi, ja nista od toga nisam primetio. Napitak je odlican i u jednim i drugim, e sad da li vredi...

Ovo bih voleo da izmerim, posto sam sa vise strana dobio misljenje da recept 1 ima vise kofeina. Navodno se kofein oslobadja od samog pocetka ekstrakcije, i onda kako vreme prolazi, sve manje i manje kofeina izlazi. Zato me i zanima, da li na procenat kofeina vise utice gramaza mlevene kafe...

Pogledaj i ove - https://www.ikea.com/rs/sr/p/vardagen-kafena-soljica-i-tanjiric-tamnosiva-20288312/ ja ih imam, prezadovoljan sam. Izgledaju super, staje 140ml napitka, sto je meni licno idealno za kafu sa mlekom.

Ljudi, hipoteticko pitanje - ukoliko bih koristio ista zrna, samlevena na isti nacin, ali sa razlicitim pripremama, sta mislite u kojoj soljici bi bilo vise kofeina: Recept 1: 16g in 25g out Recept 2: 10g in 40g out

Mogu svakako da probam, basket po proizvodjacu podrzava od 16-22g, ali ja ga lagano koristim sa 10g, gledam da ne unosim previse kofeina. 50 sekundi zato sto je prvih 15ak sekundi preinfuzija (1-2 bara, izadje do 2g kafe), onda do 30g drzim na 8-9 bari, i poslednjih 10g postepeno smanjujem...

Je l pio neko ovu kaficu? Ko voli italijanski espresso, mislim da bi mu se dopala. Moj recept je 10g in, 40g out za oko 50 sekundi : )

Hvala puno! Radim preheating ovako kao na slici, ostavim minut-dva iznad kljucale vode, i to mi deluje sasvim dovoljno. Druga opcija bi bila da se sipa kljucala voda, zadrzi se oko minut i da se onda sipa nova kljucala voda za ekstrakciju. Eksperimentisem svakako, za Etiopiju gledam da sto duze...

Update za one koji mozda razmisljaju o kupovini nekog Flair-a - meni je stigao pre nekoliko dana, i prvi utisci su fenomenalni. Da napomenem da sam pre toga imao Lelit Anitu, pa aparat sa e61 grupom (Quick Mill), sad pravim kafu na Flair Pro 2 (uparen za Comandante rucnim mlinom). Ova stvarcica...

Gde kupujes Costa Coffee zrna?

Da, da, treba bar 7-10 dana da prodje od pecenja, pre nego sto zrna budu dobra za upotrebu. : )

Da, to je skroz normalno. Desava se i meni na Comandante-u. : )

@alexei - odlicno. Da li si mozda koristio neki aparat pre flaira, i ako jesi, je l ima razlike u ukusu espressa? Ocekivao bih da sa Flair-om moze da se dobije znatno bolji espresso, upravo zbog toga sto mozes da kontrolises svaki parametar u ekstrakciji, poput recimo preinfuzije. @Ainur -...

Da li neko poseduje neki Flair? Konkretno gledam Flair Pro 2. Voleo bih da cujem utiske.

^ Po mom misljenju, najbolja masina u tom rangu jeste Sage Bambino.

U kapsulu staje oko 5.5-6g kafe. Nije sve u ceni - nespresso aparati imaju svoju glavnu prednost, a to je jednostavnost upotrebe. Sto se vise bavim kafom, sve vise cenim tu jednostavnost kod nespressa. Aparat je spreman za 30 sekundi, ubacis kapsulu i dobijes realno sasvim solidan i konzistentan...