Šta je novo?

Aparati za kafu i kafa

Kupih Delonghi Dedica, nisam zadovoljan, kafa nema dovoljno gustu pjenu, ukus bzv. Nadam se da ću moći popraviti vremenom, jer prve kafe su totalno razočarenje aparatom. A mlijeko muti vrlo dobro.
 
Da li se neko imao iskustva sa ovim kafama?
Pogledajte prilog 539257
Ta Bristot ti je čemeruša žešća. Jedino ako voliš dark roast i kafu velikog intenziteta. Msm da tu Kimbo nisam probao, ali se posle pržionica i kafe koja se kupuje češće i u manjim količinama, gotovo i ne odlučujemo više za komercijalne kafe..
 
Da li si ih pitao mejlom ili je to neki newsletter?


To sam verovatno bio ja 😅. Kako si pio ovu gingerbread? Ja sam je probao kao batch brew i imala mi baš medenjak ukus, bilo mi kul. Ne znam na šta misliš pod fermentisane - one kofermentisane? Ništa ne može s njima da se poredi po intenzitetu voćkastog ili nekog drugog ukusa, mada mi ova još i najblize prišla od svih kafa kojima nije ništa dodavano. Ovu drugu nisam probao
Pravio u aparatu klasican espresso pa posle kao ice kafu.
Da da mislim na kofermentisane, vidim poceli kod nas sa kofermentisu i blendove sto daje 30 posto nizu cenu kafe, ukus identican
 
Pravio u aparatu klasican espresso pa posle kao ice kafu.
Da da mislim na kofermentisane, vidim poceli kod nas sa kofermentisu i blendove sto daje 30 posto nizu cenu kafe, ukus identican
cena niža? whaaa? sve kofermentisane koje sam video su skuplje
aha, mora da sam gledao single origin
 
Ekipa,što se tiče skladištenja kafe...pazario sam 1kg Alba blend-a,odvadio u posudu nekih 250gr za trošenje,a ostatak upakovao i vakumirao po 250gr. Da li je OK da te vakumirane kesice drzim u frizideru?
 
Ako će da se pije, to je samo kilo kafe, popiće se za mesec dana, dva ako imaš i drugu kafu? Ja to ostavim u tim kesama sa oduškom.
 
Nemam tih kesa vise...pa sam vakumirao
 
Ekipa,što se tiče skladištenja kafe...pazario sam 1kg Alba blend-a,odvadio u posudu nekih 250gr za trošenje,a ostatak upakovao i vakumirao po 250gr. Da li je OK da te vakumirane kesice drzim u frizideru?
Zamrzivač, a može i frižider. Sačekaj malo pre upotrebe, kao što ti i micko savetuje..
 
Jedno pitanje?
Jutros sam probao Illy Classic, nisam je koristio, sigurno jedno 14 dana.
Samleo, na podeoku, koji mi je tada bio odgovarajuci, za tu kafu, i voda je proletela.
Naravno, probao sam da smanjujem polako, ali onda se javio problem, da mi izleti portafilter, pod pritiskom...
Posle tri pokusaja, odustao sam, i iz prve spremio neki blend od 70% arabike i 30% robuste.
U medjuvremenu, odem kupim, neki blend, koji je takodje 100% arabika, i dobijem malo sporiju ekstrakciju, pa resim da malo krupnije sameljem.
I tada mi se javi problem, kao kod Illy, bacim tri kafe, posto uporno portafilter izlece, i ako sam podizao granulaciju.
Vratim onaj blend, mesavina arabike i robuste, i iz prve izadje ok kafa.
Aparat je Dedica a mlin Hibrew G5.
 
Kako može da izleti portafilter?
Dešavalo mi se sa Vivom. Imao sam i polupane šoljice koliko izleti kad ne obratiš pažnju. To se ne dešava sa aparatima koji imaju odušak u vidu trosmernog solenoida. Na stranu komfor koji dobiješ kad voda odmah stane, pak bude poprilično suv i lako se ispali iz korpe. Kad nema ventila, često bude blatnjav, jer voda nastavi da ga natapa.

Bolja higijena aparata i lakše za rad kad to postoji.
 
Pravim ovu Melovu Alaku kući ovih dana. Probao sam prvo Hoffmann metodu, 15g/250ml, blizu 100C voda, 45 sekundi bloom 50ml pa posle 50ml svakih 10 sekundi. Ispala je dobra, ali mi nema c od cvetnog, više kao "obična" kafa, čak ni kad se ohladi i dodam šećer. Jako dobra, ali od ukusnih nota samo karamel ako bih morao nešto da kažem. Pitao sam Đemini wat do, pa sam samleo malo krupnije, smanjio temperaturu na oko 90C, bloom + dva prelivanja. Sad mi nekako i malo pregorka i malo prekisela, tela joj malo fali i opet nema neke ukusne note. Osećam neku naznaku istih tek sad kad se skroz ohladila.
E sad, Đemini mi kaže da se vratim na Hoffmann metodu, ali da skratim na 225ml jer se na kraju ekstraktuju ti gorči ukusi. Probaću to sutra, ali u međuvremenu me zanimalo šta misle actual human beings o ovome?
 
Pravim ovu Melovu Alaku kući ovih dana. Probao sam prvo Hoffmann metodu, 15g/250ml, blizu 100C voda, 45 sekundi bloom 50ml pa posle 50ml svakih 10 sekundi. Ispala je dobra, ali mi nema c od cvetnog, više kao "obična" kafa, čak ni kad se ohladi i dodam šećer. Jako dobra, ali od ukusnih nota samo karamel ako bih morao nešto da kažem. Pitao sam Đemini wat do, pa sam samleo malo krupnije, smanjio temperaturu na oko 90C, bloom + dva prelivanja. Sad mi nekako i malo pregorka i malo prekisela, tela joj malo fali i opet nema neke ukusne note. Osećam neku naznaku istih tek sad kad se skroz ohladila.
E sad, Đemini mi kaže da se vratim na Hoffmann metodu, ali da skratim na 225ml jer se na kraju ekstraktuju ti gorči ukusi. Probaću to sutra, ali u međuvremenu me zanimalo šta misle actual human beings o ovome?
Svaka tebi čast kad imaš živaca da je toliko cinculiraš 🙂 ja prelivam iz par puta dok ne dobijem željenu količinu u šolji (obično 200-250ml) i ćaos. Meni dobra 🙂
 

od 18. 5. do 31. 5. 2026. god.
 
Zbog toga sam ja i batalio te skupe kafe,za sad samo ove jeftine sa pijace ili iz uvoza neko donese jeftino nista preko 25/30 eura za kilogram.Ukus Kafe bolji nego u kaficu sto mi je najbitnije (desi se negde u kaficu bolje ali ono 80 90 posto bolja mi je kuci) a sve ostalo trenutno mi je previse cimanja i nekako mi postalo preveliko proseravanje
 
Nazad
Vrh Dno