Rezultati pretrage

Ja ne koristim wdt od kad sam prešao na dobar mlin koji ne pravi "grudvice".

Pranje rucke nece napraviti problem, bitno da je aparat topao. Onda je neki drugi problem u pitanju. Kakav je protok vode kad skines rucku i pustis vodu? Dali ide ujednaceno, da nije tuš zapušen od kafe? Dali je tamper odgovarajuci 53mm?

1. Aparat mora da stoji upaljen bar 15min pre korišcenja, rucka i glava moraju biti vruće. Ako prvi shot radis sa hladnim aparatom imaces upravo taj problem koji navodiš. 2. Tampovanje mora da bude konstantno. Odnosno ako se odlucis za neko osrednje pritiskanje, sto ja i preporucujem tako...

Za light roast bi trebalo ici sa većom temperaturom vode. Ukoliko ne možeš da meljes sitnije(ogranicen si lošim mlinom) povećaj dozu kafe. Razmotrite i "turbo shot". Google is your friend 😁 Što se tiče kreme, što je kafa svežija imaćete više kreme, takodje zavisi i od stepena pečenja . Krema...

To se zove cinnamon roast. Negde i Nordic roast. Uglavnom se koristi za filter kafe. Zrna znaju da se vade i pre first crack-a, to ćeš primetiti jer na većini zrna nema pukotina. Malo da proširimo znanja o prženju kafe 😊

Nije samo tu je razlika u single dose... Eureka mignon silenzio ima manje precnik noževa.... Moja topla preporuka je za eureka single dose (govorim iz licnog iskustva). Jako malo kafe zadržava, ja više ni ne merim izlaz jer je fantasticno precizan. Kod df-a je glavni problem sto zna dosta kafe...

Ljudi ne zavaravajte se sa tim akvaforima i ostalim igrackama. Ako hocete od tvrde vode da napravite meku vodu bez osmoze ili "aktivne smole" nema rezultata... Naravno osmoza je br 1.

Nema razlike sem boje.

Naravno da ima razlike. Nebo i zemlja. Ali za automatik nije light roast. Bolje uzmi nesto srednje ili tamnije prženo.

To ti nisu dva mlina za poredjenje. DF ti je single dose mlin dok je specialita na tajmer takodje noževi nisu isti 55mm vs 64mm... Sve zavisi sta vise preferiras. Pravo poredjenje je df64 vs eureka oro single dose.

Prošla mi je kroz ruke. Skroz ok kucni mlin. Trenutno sam na eureka single dose, prezadovoljan sam. DF64 nisam imao priliku da probam.

Gaggia classic + eureka mignon Sage bambino plus + eureka mignon Rancilio Silvia + eureka mignon To su neke preporuke. Ja bih licno isao Silviu ili Sage. Zadnje serije gaggie imaju dosta problema sa teflonskim bojlerima.

Mali aparati mogu da naprave dobru kafu i tu nema priče. Dali vam je potreban profi aparat to je pitanje licnog afiniteta, potreba, mogućnosti. Licno imam u posedu sanremo zoe competition i gaggia classic. Oba prave sjajnu kafu. Jedan je za profi upotrebu (puno kafa) drugi za kucnu varijantu...

Po slici bih rekao da je pregusta, zato se ne "otvara". Takodje obrati paznju na ugao soljice u odnosu na latieru.

Nije samo fora u sipanju. Jako je bitno da ubodes teksturu mleka kad mutis. Niti previše vazduha ubaciti, niti premalo.... Takodje što pre ubaciti vazduh da imas dovoljno vremena da vrtis mleko da se mehurici lepo usitne i postigne idealna tekstura. Samo praksa i malo teorije.

Kad svi delimo hoću i ja 😂

Istina , mnogo je varijacija. Manuelac + solidan mlin i pravis kako tebi odgovara 👍 Sto se tice single sita koliko znam preko 9-10g tesko da se ide... To su dupla sita sa manjom gramazom, imas ih 13-14-15g....

Lungo ti je slicno produženom. Americano ti je espresso shot + topla voda (2x vise tople vode) Macchiato ti je single shot plus malo gusto umucenog mleka Cortado ti je dupli shot (40ml) + 40ml mucenog mleka. Ima i tu nekih sitnih varijacija po zemljama..

Produženi espresso je izraz koji se odomaćio kod nas ali generalno u svetu kafe je nepoznat. Pravis ga tako sto produzis ekstrakciju. Produžena s'mlekom je takodje nepoznat... Produžena eksteakcija + gore malo izmucenog mleka.

Ako ides na rucni aparat, viva style + rucni mlin pominjan u temi.

Gaggia classic Rancilio Silvia Sage bambino Baci pogled na kp.

Nisam siguran koliko ti se isplati ulagati u takvo nešto jer ti je rucka u vrednosti kao pola aparata. Ja bih ti savetovao ako ti budžet ikako omogucava da uzmes nesto bolji aparat u startu jer vidim da si naklonjen upgrade-ima.

Ukoliko ti je protok vode kroz kafu prebrz znači da moras ići sitnije sa mlinom.

To će ti aparat "reći".

Bojim se da si došao do ograničenja što se tiče tog automatika. Nemas tu puno igranja kao sa manuelnim gde možes da povećas dozu kafe. Eventualno probaj neku drugu kafu ali koliko se sećam ta narandzasta lavazza je užasno jaka.... Pošto se bavim kafom igrom slučaja i imam uvid u cenu sirove...

Imam ja rex izkonfigurisan na mojoj masini ako kome treba pomoć tu sam. Nije to komplikovano koliko se cini 😊

Ukoliko ides sa 7-9g kafe (single sito) vijaj izlaz 20-25g max. Kad ides sa 14-18g (duplo sito) vijaj izlaz 30-40g max. To su odnosi koji su pominjani u temi 1:2 eventualno 1:2.5 Nažalost svaku kafu moraš da stelujes posebno. Starije kafe uglavnom moras da meljes sitnije jer prolete kroz...

TDS meter. Imate ga na aliexpress za svega par dolara i onda na dalje znate sa kakvom vodom imate dodira. Nebi industrija bila na RO sistemima i dent. smoli da se može meka voda praviti magnetnim žabicama 😊

Eto sreće da nam jedna magnetna žabica može rešiti problem sa kamencom. 😂

Dupli, kratki.... Malo zbunjujuće zvuči. Mnogo je lakše i jasnije govoriti kroz odnos. 1:1.5, 1:2 ili 1:2.5 Ja sam probavao skoro sve lavazze i jedino top class mi je 'ok'. Sve ostalo mi je bukvalno zavrsavalo u kanti 😊 U svakom slučaju su dobre za testiranje i igranje. Uživaj!