Ja sam uradio upravo to što pričaš @MasterChief2, Windows 8.1 bio na C, napravio na E backup particiju NTFS i to iz Linuxa, prebacio fajlove na nju. Obrisao Windows particiju. Instalirao Ubuntu pre backup particije, upisao je GRUB valjda u MBR (mada mislim da se upisuje na samom kraju ili između MBR i prve particije, nisam siguran). Sve prošlo uredno i prepoznato kako dolikuje. Problem je nastao kada sam obrisao swap sa extended a grub se zbunio i pomislio da startuje sa druge particije pa nije mogao da se startuje pošto tamo gde je tražio nema gruba. Ja sam malo razbijao glavu ali ideja je da mu pokažeš gde se nalazi, on podigne sistem, ti onda uradiš grub-install gde hoćeš i sve dobro prođe. Da bi bio siguran, lupiš još jednom grub-mkconfig da on lepo to upiše u /boot.
E sad ti kada praviš te particije, ta boot particija služi da u nju upišeš grub i onda ne čačkaš mbr ali to takođe znači da kada obrišeš taj boot baj baj linux dok opet ne podigneš lajv sistem i ne pokreneš grub-install i pustiš prober da radi svoj posao. Taj isti prober traži windows boot loader na particiji koja sadrži windows i upisuje ga ispod linux image, memtestova i ostalih linux alata.