Rezultati pretrage

Snimih svoj omiljeni dnevni/vecernji napitak (jutarnji je uvek kapucino). : ) Dakle, single shot, kao rezultat dobijem 40ak grama, sto dodje 1:4.5 odnos. Cuveni "duzi bez mleka". Lep, kremast, sa prelepom aromom.

Meni je ubedljivo najbolji "duzi" espresso. Pravim ga kod kuce stalno. Dakle, za oko 8.5g, output je 40g i taj odnos mi savrseno odgovara, jer je ukus kafe odlican, nije prejaka kao u espressu, a opet ima malo vise od 2-3 gutljaja koliko je klasican single shot : )

^ Ni meni. Navodno treba da bude mlecna cokolada, ali ja je nesto nisam dobio : )

^ Moj savet - ako si u BG-u, obidji pijace i pokusaj da nadjes Lavazza Rossa, pecena ove godine, ili eventualno krajem prosle. To ti je sigurica. Ako nisi u BG-u, mozes da pokusas sa ovim Abramo blendom, ili Di Grano.

Zanimljivo. Jesi probao?

^ Svidja mi se kako je za Lavazza Rosa rekao "It's Toyota of coffee. It simply works, it is reliable". : )

Imao sam Eureka Mignon Single Dose, sad imam DF 64, mogu reci da je DF 64 mnogo laksi za koriscenje (zbog boljeg interfejsa za podesavanje krupnoce mlevenja), ali isto tako je bolji u smislu da moze sitnije da samelje.

Na kojoj si pijaci kupio? To je bas dobar ulov, moram i ja da odem da kupim. Je l plava ili braon kesa?

Ide.

Baci pogled na ovaj klip: Ne zalazim toliko u tehnikalije, ali mogu da potvrdim da sa boljim zrnima, i manje pecenom kafom, mora da se stavi visoka temperatura (~100C, +/- 3 stepena), da kafa ne bi bila kisela.

Nije nestabilna, samo je problem u tome sto voda neminovno gubi temperaturu dok prodje svoj put iz boilera do paka u portafilteru. I recimo, ako joj zadas 94C, ona ce je zagrejati u bojleru sigurno na vise od tih 94C (kod mene je offset podesen na 10), sto znaci da u teoriji je zagreva na 104C...

Ne znam kako je na Dedici, ali na Bianci bas moras da podesis visoku temperaturu da bi mogao da izvuces dobar shot za kvalitetne kafe. Bukvalno u rangu 98 - 102*C podesavam, a sa tim podesavanjem ona zagreva na jos nekih +5-10 stepeni u bojleru, jer ima isprogramiran offset temperature (koliko...

^ Bas me zanima, na kojoj temperaturi pravis? I je l osecas kiselkast ukus? Gvatemala bi trebalo da ima cokoladne note, ali vidim da ova kafa nema takav profil.

Nisam.

@nidza Ja samo single shot pravim. Double mi je previse, a da pravim double, i bacim pola mi zao. Imam isti basket kao i ti, ali mi se bolje pokazao la marzocco 7g sa ravnim zidovima https://www.bluestarcoffee.eu/en/La-Marzocco-OEM-Single-Filter-Basket-H28/m-6050.aspx U teoriji, jedino sto tu...

Nije kafa, znam 😄 Ali ako vam nekad treba nešto toplije i blaže za veče, možda bude zanimljivo. Masala chai latte, svi koji su dosli kod mene i probali, su se odusevili:

^ Retko kad pijem 100% arabiku. Volim da ima 20ak % robuste u blendu

Sto sam napravio sad "duzi bez mleka" od "Safari blenda" iz "Moja tasta ne pije svasta". Ne bih je uzeo sam, jer vidim da se mnogi ovde zale na kvalitet. Medjutim, bili prijatelji i doneli 100g za probu. Samleo sam krupnije 8.5g, stavio sam temperaturu na 94C i isao sam ekstrakciju sve vreme na...

Da, da, na tu sam mislio, i probao sam je, i znam da ne pravi kofeinski kick, jer nije jaka.

Ova kafa ima koliko se secam 80-90% robuste. Pokusaj sa DiGrano - ona ima 30% robuste i sigurno nije jaka. Naruci 500g za probu.

Podigni temperaturu, ako tvoj aparat to dozvoljava, mislim da ti je zato kisela.

Ovo za temperaturu - ako stavim manje, kafa bude kiselkasta, sto znaci da je underextracted. Sa vecom temperaturom ne dobijam takav ukus. A i jos nesto - makar na Bianci, ako stavim 97C, to se odnosi na temperaturu u bojleru, a ne na temperaturu koja dodje do paka. Ona je obicno manja za par...

Snimio sam jos jedan klip - ovog puta Guatemala:

^ @dulebgbg Imam ga skoro 4 meseca. Aparat je mocan u svakom smislu. Kvalitet izrade je top, aparat je ultra tezak i bukvalno ne mozes tek tako da ga pomeris. Sto se tice izgleda, nema potrebe mnogo da se komentarise. Svako ko dodje se odmah zagleda u njega i taj retro fazon zaista ostavlja...

Ekipa, snimio sam svoj prvi coffee asmr video. Zanimljivo mi je, tako da cu da pokusam da snimam kad god promenim nesto u svojoj pripremi - da li su to zrna, ili pripremim neki drugi napitak, ili koristim drugi alat. Bacite pogled i ako moze neki comment, bilo bi super : )

Ja mislim da tu ima vise faktora. Je l mozes prvo da uporedis koji je roast date kod njega i kod tebe? Drugo, pitanje je doze koju koristi automatik, a koju si ti stavio. Trece - temperatura vam se mozda razlikuje. I naravno - aspect ratio - pretpostavljam da automatic cepne lungo (ako se uzme...

Evo bas je Hofman juce pricao o tome:

Nidzo, nisi u pravu, ako se ovaj komentar odnosi na DiGrano. Evo kako izgledaju DiGrano zrna, kafica napravljena na automatiku. Jeste dark roast, ali nije garez poput recimo Starbucks-a koji je zaista spaljen do maksimuma. To jeste cinjenica. E sad - ne kapiram zasto ljudi koji kritikuju...

@skijeti ja sam saglasan sa tobom. I treba da kupujes gde tebi vise odgovara. Ja sam se pridruzio u preporuci za Tokar jer sam bio zadovoljni uslugom i celom pricom, a inace oni izmedju ostalog, proizvode tampere i tamping stanice od punog drveta. Tj imali su ranije, ne znam da li imaju i dalje...

Ogormna preporuka za Tokar. Kupovao kod njih par stvari, vlasnik je legenda. Ne mogu cene da budu kao na Aliju, to je besmisleno. Gigant protiv male radnje sa velikim fiksnim troskovima.