Rezultati pretrage

To sve zavisi dosta od aparata. Kad sam kupio komercijalnu mašinu iznenadio sam se koliko finije sam morao da meljem. Kad im kažeš da melju za espresso oni ti samelju kao za komercijalnu mašinu a to je često presitno za kućne aparate koji imaju sito manje od 58mm. Da ne bi zapušio sito, doziraš...

Ako neko baš želi da kupuje fabrički mlevenu kafu jer nema novca za mlin treba da gleda da na pakovanju piše da je mlevena za espresso. Kafe na kojima piše da su za sve kafe aparate (suitable for all Coffee makers) ne treba uzimati jer će voda samo da protrči i dobiće se nešto što nije ni blizu...

Da ne cepidlačimo oko mlevene kafe, uvek će se naći neko sa nekim šaljivim komentarom. Fabrički pakovane mlevene kafe se pakuju u zaštitnoj atmosferi ili se vakumiraju i mogu da stoje tako mesecima. Jednom kad ih otvoriš počinju da otpuštaju aromate. Gubitak aromata može da se ublaži čuvanjem...

Laza Igy Pisali smo ovde mnogo puta o tome. Prvo i osnovno je dobar mlin. Pod dobar mlin mislim na neki polovan Mazzer, Fiorenzato ili Macap kojih ima na KP. Kupe se novi noževi koji koštaju oko 20eur i teraš tako godinama. Bez dobrog mlina nema dobrog espressa. Drugo, važna je sveža kafa...

Voditelj glumi novinara i guši naveliko i naširoko.

HomeEspresso u Gradskoj pržionici možeš da uzmeš na 200g. Kad se upoznate moći ćeš da tražiš šta god hoćeš. Najbolje je da odeš tamo direktno. Vrlo su ljubazni. Nisu pozeri kao na Dorćolu. Mogu da ti isprže na licu mesta kako god hoćeš a imaju i spremne kesice od 200g. Preporučujem i Mexico...

HomeEspresso možda u http://gradskaprzionica.rs/uzorci.html Meni se ta kafa ne sviđa. Dosta je gorka čak i kao svetlo pržena.

EON kao uređaj je jedno malo đubre koje je hardverski toliko osakaćeno da može da potera dve tri aplikacije a da ne izazove probleme u radu. Sve preko toga dovodi do prestanka rada i same EON aplikacije. Pored EON boxa imam AppleTV koji koristim već 4 godine. Taj hardver od pre 4 godine radi...

Noževi koštaju oko 15eur. To su mlinovi koji su stari po 10god i više. Nema tu ništa čudno.

Zavisi šta očekuješ od Nespresso sistema. Essenza je skroz OK i pravi pristojan espresso. Ništa više od toga. U cenovnom rangu od 100-200eur nema razlike u kvalitetu dobijene kafe. Za više para kupuješ samo aparat koji će možda malo duže trajati od Essenze. Skuplje aparate na kapsule nisam nikad...

Super ideja, ali prekomplikovan proces. Ne znam koliko bi mi vremena trebalo da naučim da napravim dobru kafu na tome. Previše promenljivih. Za mene je i moka pot misterija. Na njemu nisam napravio kafu koje je bar približnog ukusa kao espresso. A često je i bila pregorela. Zgodna sprava za put...

mstevanic Iz sopstvenog iskustva ne mogu da ti preporučim ni jedan automatski aparat. Skupi su i malo komplikovani za održavanje a kafa nije nešto mnogo bolja nego na Nespresso aparatima. Bolje rešenje je manuelni aparat ali mislim da ti to ne treba. Kreni sa Nespressom pa kad to prevaziđeš...

Nema nikakvog vezivanja. Kupiš aparat i kupujš kapsule kad god hoćeš i koje god hoćeš pod uslovom da su kompatibilne sa Nespresso aparatima.

mstevanic Moj prijatelj ima najskuplji Bosch koji ima da se kupi ovde, bio je oko 80k. Nagovorio sam ga posle da uzme Nespresso mašinu za kancelariju. Nespresso nikad nije otišao u kancelariju a Bosch stoji da pravi vruću vodu za čaj :) Ne bacaj pare.

Ja se upravo drogiram sa ovom kafom iz Etiopske mikro farme. Ne mogu sebi da oprostim što nisam uzeo bar kilo kafe. Miriše mi cela kuća. Popijem kafu i ostavim šolju ispred sebe i mirišem je narednih dva sata :) Preporuka pod obavezno za svakog ko ide u Grčku (čim nas puste) da popije ovu...

Verujem da si ih uporedio sa Starbaksom samo u smislu da su oba lanci kafeterija. Sve drugo je je nebo i zemlja. Ovi ljudi prave ozbiljno dobru kafu. Bio sam baš skeptičan da jedan lanac može da prodaje tako kvalitetnu kafu. Mnogo mi žao što rade samo lokalnu dostavu.

Na moju radost uspeo sam ovog leta da odem u Grčku. U Solunu sam otkrio odličan coffe shop. Zovu se Coffee Island. Najlepša kafa koju sam popio u životu. Uzeo sam dva pakovanja od 200g i sad mi je toliko žao što nisam uzeo još. Ako nekog u budućnosti nanese put u Solun, neka obavezno svrati...

MareBGD Nisan siguran uopšte da Dedica može da koristi bilo koji basket osim fabričkog. Tj njemu treba ceo novi portafilter. Po meni, to je veliko zezanje za takvu mašinu.

Nemam taj aparat ali pretpostavljam da ima neku preinfuziju čim prekida rad pumpe. Trebalo bi da meriš vreme onog trenutka kad počne konstantno da radi. Dedica verovatno ima presurizovani portafilter tako da tu možeš vrlo malo da utičeš na vreme ekstrakcije. Te mašine su nameštene tako da puste...

Vreme ekstrakcije se meri od kad se uključi pumpa. Vreme zavisi od ekstrakcije. Obično oko 25s za 40ml. Da ne ulazim u detalje. To je to otprilike. Gađaj to vreme pa vidi da li ti se sviđa. Ako ti se ne sviđa, produži vreme. Ne bi trebalo kraće od toga jer će verovatno biti kiselo.

Maaasno leepoo

sajlonac oduševljen sam sa mlinom. Čista konceptualna umetnost!

sajlonac ovaj tvoj mlin kao oni iz C-marketa iz sedamdesetih :) Prava mi je misterija kako te žena nije izbacila napolje sa sve mlinom :) moja bi me roknula kad bih stavio još ovakvu manžetnu. Ova nije toliko grdna...

Mislim da si blizu :) možda pasuje.

svlada auh baš šteta. Šta ne radi? Ne greje? Ne radi pumpa? Kod ranijih modela se dešavalo da naprsne grejna grupa i da curi voda.

sajlonac Koju manžetnu si stavio na mlin? Koji auto? Razmišljao sam o tome od kako sam video Ceado E37z mlin. Ne kapiram kako se niko nije pre setio toga. Ja svaki put meljem jednu dozu i čistim četkicom zaostalu kafu. Ništa gore od bajate kafe u mlinu.

svlada uzmi bilo koji Mazzer ili Fiorenzato za 100-150eur. Nećeš pogrešiti. Ne bacaj pare za igračke tipa Graef. Povremeno se na KP pojave neki manji modeli mlinovi ali to je baš retkost. Za 300eur možeš da pazariš digitalni doserless F64 Fiorenzato. To su sve tenkovi od mlinova. Kupiš novi...

bmibmc pa koju onda korpu koristiš u bottomlessu? Ja se tog bottomlessa plašim :) Prvo, ako saznam da sam do sad pogrešno pravio espresso, a drugo, ako krene da prska naokolo žena će da me rokne :) U svakom slučaju, koristim OCD kopiju distributera sa Alija i tamper od 58mm. Trebalo bi da...

crews_adder Pretpostavljam da na bottomlessu koristiš triple basket? Nije me nešto posebno privlačio bottomless jer kapiram da bih zbog toga bio još opsednutiji kafom. Ovo mi je dovoljna mera ludila. Koristim IMS competition 12/18g pa u tom rasponu doziram. Retko ispod 15 i preko 16.5. Da imam...

Ja do sad nisam vide da neko u specialty kafeteriji koristi single basket. Zvuči glupo ali ako prave kafu samo za jednog klijenta (što je retkost) onu drugu kafu bace, tj puste da iscuri u tacnu.