Rezultati pretrage

Iznosim mišljenje iz perspektive ljudi koji ne mogu sebi da priušte Gaggiu Classic pa moraju da se snalaze. Praviti espreso na neodgovarajućoj opremi je preteško. Pokušavam da savetima pomognem ljudima kako da naprave pristojan espreso na jeftinijoj opremi. Ja nemam nikakav problem jer mi je...

I ja sam više puta hteo da odustanem i da bacim espresso aparat. Proces učenja je još komplikovaniji ako imaš neodgovarajući mlin. Zato uvek savetujem da se kupi polovni komercijalni mlin. Tako si bar isključio jednu moguću grešku. Da sam odmah kupio komercijalni mlin ne bih bespotrebno gubio...

To je normalno za arabike, naročito za svetlije pržene. Ljudi su ovde navikli na tamnopržene i blendove sa robustom i još puštene kroz single sito gde prođe pola čiste vode pored kafe. Ako voliš gorčije kafe, možeš da im tražiš tamnije prženu ali ćeš izgubiti dosta aroma. Čini mi se da sam video...

Upravo tako. Zato treba pravi mlin za espresso. Ne sme da ima ni malo oscilacija između noževa. Što se tiče ručnih mlinova, pričali smo o novim a ne polovnim. Stari Hario Skerton ima taj problem neujednačenosti ali daleko manji nego neki skuplji električni mlinovi koji nisu za unpressurized...

Na žalost, ne. Ti mlinovi melju suviše fino za espresso. Zapušio bi sito. Da ti ne pričam da različite sorte arabike zahtevaju drugačiju granulaciju. Ne postoji jedna univerzalna granulacija za espresso. Za unpressurized basket to mora stalno da se podešava. Potreban je mlin koji ima minimum 30...

Jasno. Nisam znao da je tako. Da li si probao da kupiš basket od 51mm? http://toolsandtoys.net/guides/making-the-most-of-the-delonghi-dedica-budget-espresso-machine/

C4in jesi probao da skineš taj dodatak za pritisak u portafilteru tj da napraviš depressurized? Ja sam to radio na Poemiji. Kafa je tako značajno bolja jer nema laži i prevare. Sve zavisi od mlevenja, doziranja, distribucije i tampiranja. To je mukotrpan proces. Ja sam bacio gomilu kafe dok...

= IGY = nije ti to baš precizno merenje. Trebalo bi da se meri direktno u portafilteru. Kad ta vode stigne u šoljicu već se delimično ohladila zbog prolaska kroz vazduh a nešto i zbog same šoljice. Jedan od načina podizanja temperature je takozvani temperature surfing. Okreneš jedno 10s na...

Gaggia Classic je neuporedivo bolja mašina od bilo koje DeLonghi. Skroz druga dimenzija, ali GC zahteva neko znanje da bi se napravio odličan espresso. Ove manje mašine će napraviti sasvim pristojan espresso koji jeste lošiji nego na GC ali opet bolji nego Nespresso. Da ne širimo dalje priču...

Nije baš tako. Može i te kako da se napravi dobra kafa na Dedici uz dobar mlin. Slažem se da je GC dosta bolja mašina, ali mi je bezveze da poredim Dedicu i Nespresso. Nespresso je za one koji neće da misle o kafi i taj kvalitet im je sasvim zadovoljavajuć. Na slikama su termoblokovi za Dedicu...

Gaggia Classic nema bojler u pravom smislu reči. To je više termoblok. Grejač je sa spoljne strane, nije potopljen u vodu. Zapremina je svega 100ml. To ne može da se poredi sa bojlerom od 1l i više. Slažem se da je GC verovatno najbolja mala kućna mašina, ali nije baš pristupačna za svakog...

Niko ne bi trebalo da kupuje komercijalnu ili polukomercijalnu mašinu kao prvi espresso aparat. Za početnike je preporučljiva manja mašina sa presurizovanim portafilterom. Manje su mogućnosti za grešku. Osnovna prednost komercijalnih i polukomercijalnih mašina je u termostabilnosti. Oscilacije...

Pa neče valjda gosti odmah sa vrata da piju kafu? Sedneš malo, popričaš i prođe vreme. Meni je često mašina upaljena tokom većeg dela dana ako sam kući.

NShappy To je normalno jer imaju bojlere za paru a ne termoblok od 1dl. Moja mašina ima bojler za paru od 2,3l. Nije to ništa strašno, naročito na mašinama sa jednom grupom. Ne vidim nikakav problem što je koristim u kući. Cena potrošene struje mesečno je kao da sam popio dva kapućina u kafiću...

= IGY = Rekao bih da je Hario Skerton Pro dosta bolji od prethodnog modela sa kojim nisam bio baš srećan. Prošli model je bio komplikovan za podešavanje pa sam morao da budžim stepless mod. Guglaj Hario stepless mod, biće ti jasno. Ručno mlevenje nije preterano zabavno. Ako su prostor i cena...

Axel Htedoh ti još reći da bi investicija trebalo da ide upravo tim redom. Prvo dobar mlin pa tek posle dobar aparat. Nema veze što nemaš neki vrhunski aparat. Ja sam na Philips Poemia pravio odlične kafe uz komercijalni mlin.

Axel neka ti slika sve pa odaberi koji hoćeš. Ovakav polovan, pa makar star i 10god nadživeće bilo koji novi plastikaner. Mazzer Jolly ćeš da ostaviš unucima. Ja sam pre njega koristio ručni Hario Skerton mlin. Iako je Hario dobar mlin, razlika između njega i komercijalnog mlina je nebo i...

Ariete sigurno nije mlin za espresso. Mislim može da posluži ako ti ga neko pokloni. Zaobilazi milnove na kojima se granulacija podešava stepenasto. Na mom mlinu nekad je dovoljno da pomerim granulaciju za 2mm i da dobijem sasvim drugu kafu. Na ovakvim mlinovima si uglavnom ograničen na jedan...

Vlažni snovi https://international.lamarzoccohome.com/en/linea-mini/

Ko ima veliku kuhinju ovo bi mogla da bude odlična kupovina. Nije skup. Ovo čudo je nekad koštalo 4000eur kao novo. https://www.kupujemprodajem.com//ugostiteljstvo-oprema/profesionalni-aparati-za-kafu/nuova-simoneli/oglas/100237602 Vredelo bi pogledati. Možda je krš ali deluje pristojno ovako...