Rezultati pretrage

Možda u tom trenutku kafa nabubri previše i onemogući dalji protok nego se samo cedi. 1:3 je dosta, šta će ti više? Samo dodaješ kofein i gorčinu. Mislim da je pravilo da se ekstrakcija meri od trenutka uključivanja pumpe a ne kad krene da curi.

sajlonac ja sam kupio ovde https://www.theespressoshop.co.uk/Mobile/en/IMS-Gaggia-Competition-Filter-Basket-1218g---B682TH245M/m-m-2001.aspx Poštarina je samo 6£. I da znaš da se ne plaća VAT za zemlje van EU. Imaš i akciju, ako kupiš 3 stvari dobijaš još 10% popusta na sve. Što se tiče onog...

sajlonac ako koristiš standardno sito na GC, ono je pravljeno za 14g čini mi se. Moje sito je IMS competition 12/18g pa mogu da doziram u tom rasponu. Sve naravno zavisi od kafe. Centralno američke kafe doziram uglavnom na 16g, dok afričke obično idu do 18g. To što ti se lepi za tuš je...

Slobodno idi na 1:2.5 i 30s. Ako nisi navikao na espresso, 1:2 može da bude baš težak. Normalno je da Orange Blend ima malo citrusnosti. To je srednje pržena kafa. Nije tamno pržena da bude bez ikakve kiselosti. Bitno je da ta kiselost ne bude neprijatna i slana. Ona ekstrakcija sa videa izgleda...

To što ima vode je normalno na tvom aparatu jer nema trosmerni solenoidni ventil koji nakon ekstrakcije izbaci višak vode u tacnu. Gaggia New Classic ima, kao i prvi model. Nema ga samo rumunska verzija.

https://youtu.be/kTSd8xu81y0

Nije trebalo da dodaješ kafu. I ono je bilo previše kafe. Trebalo je prstom da smakneš onaj višak što štrči. Tek onda distribucija pa tampiranje.

mstevanic ove kafe su skroz OK za početak a i za dalje. Orange Blend iz Gradske pržionice. Red blend iz Zrna. Dattera Sweet collection iz Koppacoffe. Prve dve su manje zahtevne. Dattera zahteva malo iskustva.

Ovako izgleda kod mene kad spremam kafu: Merenje Mlevena kafa u portafilteru Posle distribucije Nakon tampiranja Nakon ekstrakcije Obratite pažnju kako se menja nivo kafe u svakom koraku. Nakon ekstrakcije kafa nabubri i onda već dodiruje tuš. Ne sme da dodiruje tuš pre ekstrakcije.

Hahaha ovaj lik bi zbunio i mene. Ja još uvek merim kafu jer volim da uvek dobijem istu kafu svaki put. Vreme ne merim odavno. Već sam stekao osećaj kad je dovoljno.

Doziraš baš ovako kao u videu koji je zechs poslao. Tamper se ne nabija velikom silom. To je blagi pritisak. Kad sabiješ kafu tamperom trebalo bi da ostane najmanje 1cm od kafe do vrha portafiltera. Moraš da ostaviš prostor za vodu kao i za ekspanziju kafe.

Nema tu rešenja osim da gurnemo 36g i da se potrujemo od kofeina :)

Nemoguće je da može toliko da se strpa u taj basket :) Ne bi smelo više od 18g. Ne kapiram šta si to kupio. Poslao sam ti PM.

mstevanic Gaggia se kvari? Hahahaha. Kakav trgovac. Da je tako ne bi na eBay-u bilo GC modela još iz 70-tih. Ako se nešto i pokvari, to je sve smešno jeftino. Delova ima gde hoćeš. Uzmi Gaggiu, nećeš se pokajati. Taj aparat nema alternativu ni u približnom cenovnom rangu. Bolji je od mnogih...

Zaobiđi. Kupi polovan Mazzer Super Jolly i uživaj. Žena će ti verovatno zapretiti razvodom kad ga uneseš u kuću :) Taj Graef je čisto bacanje para a košta koliko i polovan Mazzer. To nije mlin za Gaggiu. To je za jeftine kućne espresso aparate sa presurizovanim portafilterom.

Razumeo sam da ti neko dolazi iz CH pa može da ti donese.

Kupi mlin svakako. Zašto ne uzmeš tamo i Gaggiu? 370chf, to ti je manje nego 350eur.

To je zato što je Obel između ostalog white label proizvođač. Oni prave mlinove za druge brendove. Na primer La Pavoni. Znao sam još neke brendove za koje radi Obel ali sad ne mogu da se setim.

Uzmi Lelit Fed ili Sage Dose control Pro. Ako možeš da odbiješ PDV za izvoz to ti je super cena. Preporučujem ti Lelit Fred. U Mediamarktu košta 289chf. Ako stvarno košta 170chf uzmi obavezno. To je mali mlin. Ne zauzima mnogo mesta.

Mislim da je to ista mašina. Na Gaggia sajtu ima samo ta New Classic. Mislim da je taj “Pro” dodatak čist marketing. https://www.gaggia.com/manual-machines/new-classic/

@mstevanic o toj temi pričamo poslednih mesec dana. Nova Gagia Classic bi trebalo da ima u Bago rs. Ne verujem da ćeš kupovati nov mlin. Kod Bago rs mlin Obel Junior je 250eur. Bolje kupi Mazzer Super Jolly za 160eur na KP ako imaš mesta u kuhinji. Ako nemaš mesta, naruči ručni mlin Hario...

Pojavila se na KP: ECM Technika II E61 mašina i Gaggia MDF mlin. Mlin je u užasnom stanju a mašina deluje pristojno za nešto što je napravljeno pre 20 godina. Ne ostavljam link zbog pravila. To će da ode jako brzo za ove pare. Naravno da bi trebalo otići lično da se pogleda mašina. Evo video...

Nekako imam utisak da ti je omiljena kafeterija D59B :)

Pokušavam da ti objasnim da postoji nešto što bi bio mainstream ukus za espresso a ne jedini pravi. Naravno da može da se pravi od bilo kog prženja. Većina ljudi u Srbiji voli klasičan italijanski espresso koji podrazumeva tamno prženje. Stoga ih upućujem na nešto što bi bilo prihvatljivo...

Stvarno me mrzi da odgovaram na ovo. Lepo sam rekao da postoji prženje koje je optimalno za espresso a ne da postoji samo jedno espresso prženje i da je to samo tamno prženje koje se sija od ulja. Ti slobodno pravi espresso od blond roasta ako je to po tvom ukusu. Ne mogu da ulazim u besciljne...

Mislim da si pogrešno shvatio. Ne postoje kafe koje moraju da se prže tamnije. To je samo stvar ukusa. Prženje je izuzetno komplikovan proces. Jedan od parametara u pečenju je “rate of rise” odnosno koliko se brzo diže temperatura. Moguće na primer dobiti istu boju zrna sa različitim trajanjem...

Naravno da nije sve jednostavno. Samo ne želim da bez potrebe komplikujem. Ovo je sasvim korektno pojednostavljivanje ako se slažeš? Nema potrebe da ulazimo u naučni deo oko pripreme kafe.

Još jednom napomena za kupovinu u pržionicama: tražite da bude pečeno za espresso, u suprotnom će vam prodati nešto svetlo prženo što je predviđeno za druge načine spremanja kafe. Kućne mašine su predviđene za tamno prženu komercijalnu kafu pa je stoga i temperatura vode na njima prilagođena...

Ja kupujem u Koppacoffe rs. Malo je skuplje ali je kafa provereno vrhunskog kvaliteta. Jeftinija opcija Gradskaprzionica rs, još jeftinija - kafeterija Zrno u Njegoševoj. Koki kafa ima OK blend za ljubitelje tamnije kafe. Od komercijalnih uzimam ponekad Rioba Ethiopia u Metrou. To je...

Kupio juče u Tempu na poklon Delhaize kapsule Brazil. Mnogo lepše i jeftinije nego original Nespresso. Po aromi nikakve veze sa Brazilom sa espresso aparata ali je jako prijatna kafa na Nespresso mašini. Aromatična, blaga i kremasta. Sve što sam probao od originalnih Nespresso kapsula nije ni...