Bolje je sa modifikacijom, a desava sa da ponekad izgori i u ariete i sa ooni o treba paziti i naravno nista bez infracrvenog termometra.
Ovo testo je bilo oko 20h sve ukupno 10 sati poolish i 3 sata u celo i oko 7 sati podeljeno, sve na sobnoj temp. a isprobavao sam razne varijante i sa bigom...