Nedavni sadržaj od sdejan

Kolicina kvasca zavisi od dva faktora, prvi je koliko dugo zelite da testo fermentise i drugi je kolika je temperatura na kojoj ce testo da fermentise. Tako sam ja stavljao i 0.05g suvog kvasca za dugu fermentaciju.

Imkod mene izgleda cisto

I ja koristim Caputo Saccoroso iz Metroa, a takođe imam dobra iskustva sa PizzaApp. Uglavnom mi je najbolje testo ispalo sa 100% biga receptom.

Dugo sam se patio sa Tidal-HiFI electron verzijama, ali sam slucajno pronaso sjajnu aplikaciju koja pusta Tidal u Lossless kvalitetu, Sone

Mislim da nema maloprodaje.

Nisam u Beogradu. Caputo sam uzimao u Metrou u NS. Sourdough je hleb. Mislim da je ovaj oko 70% vode sa Zitobackinim brasnoim tip 400 sa 10% proteina. Imace mnogo volim da eksperimntesime pa nisam siugran koji je tacno recept. A tako je i sa picom..

Gde nabavljjas Caputo Manitoba? Ja sam do sada potrosio dva dzaka Caputo Saccorosso i 1 Caputo Pizzeria, Saccorosso nije lose i za hleb mada sam uspeo da napravim hleb i sa nasim brasnom tip 400

I kod mene je tako, ni sajt ne radi...

Ako nije poroblem cena, mislim da je ova bolja: https://www.kuhinjanaotvorenom.rs/kupi/ooni-pizza-pec-na-plin-koda-2-2892 Ja imam Karu 12G sa plinskim dodatkom i da sada kupujem uzeo bih ili Koda 2 ili Koda 2 pro...

Ne znam koliko je Hi-Fi: Aktivni zvucnici Elac Debut Connex DCB41 DAC Fiio K5pro ESS Wiim mini

Iz iskustva znam da moze.

Mozda da se proba sa kamenom dole a da se skroz gore stavi resetka i pred kraj pecenja kada je vec dno pice peceno stavi gore na resetku da se zapece. A svakako prvo treba da se pece testo samo sa paradajzom jerdno 2-3 min i odna stavi ostatak i pece jos 2-3 min.

Dok sam pekao na kamenu u rerni koja ide do 280c posle 40 min kamen je bio tu oko te temperature kada sam ga merio infracrvenim termometrom,

Evo jučerašnje pice.